Nem minden szénhidrát hízik a BodyChange®-től
Kitartó és széles körben elterjedt hit: a szénhidrátok meghíznak! Miért van mindenütt az alacsony szénhidráttartalmú étrend, és látszólag sok csillag és álomtestük titka? Valójában csak a fele igaz. Mert az az igazság: néhány szénhidrát, de nem minden szénhidrát, meghízik. Még több: A szénhidrátok egy bizonyos csoportja még abban is segít, hogy elérje személyes legjobbjait. Mert vannak „jó” és „rossz” szénhidrátok. Felfedjük, miért van értelme ennek a megkülönböztetésnek azok számára, akik fogyni akarnak, és hogyan lehet felismerni a különbséget.
Ha el akarja érni személyes csúcsát, akkor szénhidrát nélkül kell teljesítenie. Ez egy általános hit a fogyásban és az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapelméletében. Valójában a fogyás sikere nagyban függ bizonyos szénhidrátok csökkentésétől. A kenyér, a tészta és hasonlók elkerülésével például a vércukorszintnek állandónak kell lennie, alacsony az inzulinszekréció és magas a zsírveszteség.
De a szénhidrátok számos, néha nagyon egészséges ételben találhatók - még néhány zöldségtípusban is: Ez azt jelenti, hogy most feladjuk ezeket az ételeket, és csak fehérjében gazdag termékeket fogyasztunk, például halat, húst és tojást? Nem! Mert akkor a diéta nagyon egyoldalúnak tűnne, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend szénhidrátmentes diétává válna. Nem mindig egészséges. Az átlagos étvágy után normává válhat. Sőt, az alultápláltság veszélyes következményekkel járhat a szervekre nézve.
A szénhidrátok híznak? A "jó szénhidrátok" titka
Ezért van értelme különbséget tenni a rossz, nevezetesen a rövid szénláncú szénhidrátok és a jó, nevezetesen a hosszú szénláncú szénhidrátok között:
- Rövid szénláncú szénhidrátok - "rossz szénhidrátoknak" is nevezik - molekuláris szerkezete egyszerű. A test gyorsan képes feldolgozni őket. Ez azt jelenti: A rövid szénláncú szénhidrátok az inzulinszintet az egekbe szökik, majd ugyanolyan gyorsan ismét csökken. Az étvágy elkerülhetetlen! Ez viszont azt jelenti: A rossz szénhidrátok megakadályozzák a fogyás folyamatát. Megtalálhatók hizlaló ételekben, például édességekben vagy limonádéban, házi cukorban vagy malátacukorban, de sokféle gyümölcsben is, fruktóz formájában.
- Hosszú szénláncú szénhidrátok - más néven „jó szénhidrátok” - molekuláris felépítésükben összetettek, ezért a szervezetnek több időre van szükségük metabolizmusukhoz. A hosszú szénláncú szénhidrátok lassabb feldolgozása azt jelenti, hogy hosszabb ideig teljes. A test állandó energiát is merít belőlük. Ugyanakkor a hosszú szénláncú szénhidrátok stabilan tartják a vércukorszintet, így nem jelentkeznek étvágyak. Ez különösen hasznos azok számára, akik fogyni akarnak, és elérni a legjobb eredményeiket. A jó szénhidrát például hüvelyesekben és diófélékben található meg.
Alkalmas mindennapi használatra és finom
A jó szénhidrát elvével a „Minden szénhidrát zsírosít” kérdésre egyértelmű „nem” választ adunk. És még jobb lesz: Mivel a jó és a rossz szénhidrátok közötti különbségtétel nem zárja ki az egész ételcsoportokat, ez a táplálkozási megközelítés különösen alkalmas mindennapi használatra. Számos jó szénhidrát recept van, amelyeket könnyen elkészíthet és mindenekelőtt igazán ízletes. Akár lencse curry, vesebab chili con carne vagy borjúpompás borsópüré: a hosszú szénláncú szénhidrátokkal ellátott étrend általában több kulináris mozgásteret hagy, mint azt eredetileg gondolnád. És ami a legjobb: annyit fogyaszthat a jó szénhidráttartalmú ételekből, amennyit csak akar. Mérjen be adagokat vagy számoljon kalóriát ezzel a diétával. A keresés mindig megengedett!
BodyChange és a "Good Carb" elv
Megalapozott okai vannak annak, hogy a hosszú szénláncú szénhidrátok a fehérjék mellett a BodyChange táplálkozási koncepciójának fontos részét képezik. Mivel meg vagyunk győződve arról, hogy hosszú távon csak a mindennapi használatra alkalmas étrend, amely mindenekelőtt telítettnek érzi magát, vezet személyes céljához. Az élvezet az első. Ezt mutatják változatos és számos receptünk. A lemondás viszont helytelen megközelítés, és hajlamos biztosítani, hogy gyenge pillanatban elárasztja az etetési támadás. Ezért használja a BodyChange a bevált 6 + 1 elvet. Eszerint a hét jó napján a jó szénhidráttartalmú receptek szerint eszel. A hetedik napon, amelyet szabadon választhat és tetszés szerint lefekhet, minden megengedett: pizzát, tésztát és chipset is beleértve. Röviden: egy ilyen kifinomult étrend, amely a jó szénhidrát-megközelítésen alapszik, teljessé, boldoggá tesz és valóban mindenki megvalósíthatja.