A kávé valóban tápértéke Fikashop blog
Szereted a kávét, és nem akarsz elmenni a reggeli csészéd nélkül? Arra kíváncsi azonban, hogy milyen tápértékek vannak egy csésze kávéban, és mennyire egészséges a kedvenc italod? Megtudhatja ebben a bejegyzésben!
Fekete kávé: a tápérték
Egyrészt a kávébab koffeint tartalmaz. Tartalmaz továbbá savakat, vizet, olajokat és ásványi anyagokat, valamint nyomelemeket, például kalciumot, káliumot, foszfort és magnéziumot.
Nem is beszélve a több mint 800 különböző aromás anyagról, amelyeket egy csésze kávé tartalmaz. Ezt kiegészítik az oldható és oldhatatlan szénhidrátok, amelyeket egy bab is tartalmaz.
Tehát sok hozzávaló egyetlen kávébabhoz. Ezen anyagok mennyisége egyébként a készítménytől, a fajtától és a termőterülettől függően változik. És ebben az összefüggésben a kávé kora is fontos szerepet játszik.
Az Arabica kávé például csak 1–1,4% koffeint tartalmaz.
A Robusta kávé koffeintartalma viszont körülbelül 3%.
Kávé: szénhidrátok, zsír és fehérje
A kávébab a következő összetevőkből áll:
Szénhidrátok: 30–40%
Zsír: 10–13%
Fehérje: 11%
Savak: 4-5%
Víz: 10–13%
Ásványi anyagok: 4%
Alkaloidok: 0,25–0,8%
Aromák: 0,1%
Egészséges a kávé?
A kávé köztudottan sok koffeint tartalmaz. Például 125 ml szűrőkávé körülbelül 100–120 mg tiszta koffeint tartalmaz - és állítólag ennek az összetevőnek nagyon élénkítő és ösztönző hatása van. Ennek ellenére előfordulhatnak szívbetegségek. További információk találhatók a wikiben.
A koffein ugyanis hatékonyan blokkolja az alvást elősegítő anyagokat, például az adenozint. Ezért egy csésze erős kávé után gyakran nagyon felfrissültnek és sokkal élénkebbnek érzi magát, mint korábban.
Mindig felteszik a kérdést: Mennyire egészséges a kávé? Nem csoda, tekintve, hogy vannak olyan pletykák, amelyek szerint a kávé elősegítheti a szívbetegségeket, vagy hogy a szervezet túlságosan kiszáradt.
Ez azonban egyik sem a helyzet. A kávé valóban megemeli a vérnyomást - de csak nagyon rövid ideig, és csak azoknál az embereknél, akik alkalmanként fogyasztanak egy csésze kávét.
Ezenkívül egy csésze kávé sok vizet tartalmaz, hogy ne legyen túlzott kiszáradás az emberi testben. A kávénak nincsenek negatív hatásai a szív- és érrendszerünkre sem.
Kávé: pozitív hatások
Egy csésze kávé tele van antioxidánsokkal, amelyek hatékonyan képesek harcolni a szabad gyökök ellen. Tehát a kávé nagyon pozitív hatással van az emberi egészségre.
Úgy gondolják továbbá, hogy bizonyos összetevők akár megelőzhetik az Alzheimer-kórt, pozitívan befolyásolják emésztésünket és hatékonyan javíthatják az atlétikai teljesítményt.
Kávé: kalória és egyéb táplálkozási információk
100 g kávé a következőket tartalmazza:
Kalória: 9
Zsírtartalom: 0,2 g
telített zsír: 0,1 g
telítetlen zsírsavak: 0,1 g
Koleszterin: 0,0 g
Nátrium: 14 mg
Kálium: 66 mg
Foszfor: 2 mg
Magnézium: 6 mg
Vas: 2mg
Aszkorbin: 0,0 g
Tokoferol: 0,7 mg
Kalcium: 2 mg
Niacin: 0,1 mg
Riboflavin: 0,7 mg
Tiamin: 0,01 mg
Szénhidrátok: 0,3 g
Élelmi rost: 0,0 g
Fehérje: 0,0 g
Víz: 99,4 g
Cukor: 0 g
Koffein: 212 mg
Ez az információ a fekete kávéra vonatkozik, amelyet tej, cukor vagy más adalékanyagok nélkül isznak. Ez természetesen megváltozik olyan különleges különlegességek esetében, mint a cappuccino, a latte macchiato vagy a tejeskávé.
Általánosságban elmondható azonban, hogy egy csésze kávéban sok egészséges összetevő van - és hogy egy csésze fekete kávé kellemesen kevés kalóriát tartalmaz. Ezért ez az ital nagyon népszerű a fogyás és az alacsony kalóriatartalmú étrend esetében is.