A kazein meghatározása, a kazein erősségei és korlátai - Ooreka
- Kazein: mi az ?
- Kazein: előnyök és hátrányok
- Kazein allergia
A kazein, ez a tejfehérje, úgy tűnik, hogy egyöntetű, különösen a sportolók körében.
De hogyan definiálja és hogyan reagáljon, ha allergiás vagy rá? A cikk további részében mindent elmagyarázunk erről.
Kazein: mi az ?
A kazein a latin caseus kifejezésből származik, amely sajtot jelent az emlősök tejében található fehérje:
- például teheneknél 30 g/l, nőknél 9 g/l;
- marha-, borjú-, kecske-, juh-, bivaly- vagy kancatejben is megtalálható;
- sok más termék, például tej vagy fehér csokoládé, sütemények, sütemények, joghurtok, kész mártások vagy akár ipari húsok összetételében is használják.
Jó tudni: a kazeint ragasztók és ragasztók, de műanyagok gyártásához is használják.
Kazein: előnyök és hátrányok
A kazeint egyes sportolók étrend-kiegészítőként használják:
- Ez a lassú asszimilációs fehérje megkönnyíti az izmok regenerálódását.
- Segít az izomtömeg megőrzésében és felépítésében is, amikor az izmok számára igényes sportok vannak. Különösen hasznos, ezért a testépítők széles körben használják.
A kazein fogyasztása során azonban fontosnak tűnik a rák kialakulásának lehetősége.