A kedvenc kis ázsiai szószom

Tavaly nyáron két lányomat kísértem az Egyesült Államokba, szüleimhez. A tartózkodás alatt, amíg vásároltunk, anya kedvesen adott nekem egy magazint, amit nagyon szerettem volna (köszönöm anya!).

Ez a különszám kínál 50 recept a főzés módjának megváltoztatásához. A receptek ínycsiklandóak, de a legjobban a tippek, trükkök, magyarázatok, know-how vonzottak, amelyeket ott megosztanak. Egy ideje már szerettem volna fejleszteni a technikáimat, hogy jobban kihasználjam az intuíciómat, azt, ami engem késztet főzni, ahogy érzem több évig.

kedvenc

Az a kis szósz, amelyet mindenki szeret

Az egyik első receptem, amit odahaza készítettem, egész buggyantott csirkére készült, ázsiai ízesítésű húslevesben (lásd az összetevők fotóját az alábbiakban. A buggyantott csirke sikere érdekében sok ismeret van. -De: ha érdekel, mondd meg, Ide teszem hozzá).

A gyerekek inkább egy ropogósabb sült csirkét szeretnek, de a felnőttekhez hasonlóan mégis szeretik a hozzá tartozó kis szósz.

Itt van egy kép a csirke főzőleves és a mártás összetevőiről:

Recept

Ez a kis szósz valóban egyszerű tennivaló: csak keverjen össze néhány hozzávalót (lásd a fenti fotót vagy az alábbi receptet), amelyek gyakran vannak a szekrényekben, és ennyi. Finoman illatosítja a rizst és a zöldségeket. A hús nem kötelező. Itt tökéletes lenne egy zöld hétfőhöz, nem? Jó dolog, van egy korsóm a hűtőmben.