A kefir fitnesz előnyei; Kültéri tesztelő

Kutatásom szerint a tejkefir a Kaukázusból származik, és juh-, teve- vagy kecsketej feldolgozásából származik.

Ezek azok a nomád törzsek, akik bőrpalackokban szállították, és amelyek idővel sűrű, enyhén savas italokká váltak, íze hasonló a joghurthoz.

Mi az a kefir ?

Ez egy erjesztett ital, amelyet hagyományosan tehén- vagy kecsketejből készítenek .

Kefirszemek tejjel történő hozzáadásával készül .

Ezek nem szemcsék, hanem élesztő- és tejsavbaktériumok kolóniái, amelyek megjelenésükben karfiolra hasonlítanak.

Körülbelül 24 órán át a kefirszemekben lévő mikroorganizmusok szaporodnak és fermentálják a tejben lévő cukrokat, kefirré változtatva.

A szemekben lévő tejsavbaktériumok a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítják, így a kefir savanyú íze van, mint a joghurt .
De vékonyabb állagú.

Így nézhet ki a tejkefir ...

Kalória: 55,4 kcal
Fehérje: 2,8 gramm
Zsír: 3,2 gramm
Szénhidrátok: 4,1 gramm

A jótékony probiotikumok mellett a tejkefir jó fehérjeforrás és esszenciális aminosavak.

1 csésze kefir körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz .

A "Nutrition Society" 2011-es áttekintése szerint a tejtermékekben található tejsavófehérje elősegíti az izmok testgyakorlását.

A kefirben lévő fehérje típusa, a kazein, lassabban emészthető fehérje .

Segíthet az izmainak a fehérje szintetizálásában hosszabb ideig, ezáltal elősegítve az izomnövekedést. .

A kefir magnéziumot, kalciumot és D-vitamint is tartalmaz .

A magnézium és a kalcium elengedhetetlen az egészséges és nyugodt központi idegrendszer fenntartásához.

Ez előnyös az intenzív kardió edzés utáni szabályozáshoz.