A kefir kockázatai és nemkívánatos hatásai Egészségügyi jólét Tanácsadás Ökológiai megoldások az

nemkívánatos

A kefir természetesen tiramint és hisztamint tartalmaz, amelyek a bakteriális fermentációs folyamat során keletkeznek.

A mastocytosisban szenvedő embereknek, ezért szigorúan be kell tartaniuk a hisztamin és tiramin nélküli étrendet, kerülniük kell a kefirt.

A hisztamintoleráns személyeknek kerülniük kell a kefir fogyasztását, mivel ez káros hatásokat okozhat.

Továbbá azoknak, akik monoamin-oxidáz inhibitorokat szednek a depresszió kezelésében, kerülniük kell a kefirt, mivel az erjesztett ital magas tiramin tartalma veszélyes vérnyomáscsúcsokat okozhat.