A Kék zónák könyv az örök fiatalság titkait tárja fel
Aki még soha nem álmodott arról, hogy megismerje a hosszú és egészséges élet minden titkát?
A projekt „Kék zónák” úgy döntött, hogy foglalkozik az üggyel. Az amerikai Dan Buettner, egy bestseller és ezer előadás későbbi vezetésével a sor, hogy kihasználja ezeket a leleteket.
Szeretné elérni vagy akár meghaladni a 100 évet? Élj és egyél úgy, mint a „kék zónák” lakói, Európa, Amerika és Ázsia öt régiójában, ahol a világon a legnagyobb százezer ember él Mindenesetre ezt mondta Dan Buettner, a National Geographic Alapítvány „felfedezője” a legnagyobb nemzetközi tanulmány a világ évszázados lakosságának étkezési, testi és szellemi szokásainak megismerése céljából, valamint több száz találkozó és interjú után a világ minden tájáról érkező erős és gyönyörű idős emberekkel.
A Kék zónák megoldása című könyv szerzője, Dan Buetter Szardínia szigetének és Ogliastra hegyeinek (Olaszország), Okinawa szigetének (Japán), Ikaria szigetének (Görögország), Loma Linda City (Kalifornia, Egyesült Államok) sajátos étrendjét tárgyalja. Államok) és Nicoya City (Costa Rica), ahol a A 100 éves kor elérésének valószínűsége tízszer nagyobb lenne, mint másutt!
A szerző szerint ezek az örömteli, hosszú élettartamú jelöltek több közös ponton osztoznak, mint pl "Egyél a nap legkisebb étkezését délután vagy este", vagy "enni főleg növényeket, főleg hüvelyeseket. És ritkán eszik húst, kis adagokban, 85–110 gramm ”(a kék zónák lakói átlagosan havonta ötször esznek ekkora adagokat).
Ráadásul Buettner elmagyarázza, hogy minden zónát olyan ételek jellemeznek, amelyek a hosszú élettartamnak kedveznek.
- AIkaria-sziget, Görögországban („az a sziget, ahol az emberek elfelejtik meghalni”) az étkezés módja a klasszikus mediterrán étrendnél is tovább megy. Valójában az, amire ez a sziget megkülönbözteti a régió többi helyét, a hangsúly burgonya, kecsketej, méz, hüvelyesek (különösen csicseriborsó, cornilles vagy „tehénborsó” és lencse), vad zöldségek, gyümölcsök és viszonylag kis mennyiségű hal ”. A centenáriusok által sokat elfogyasztott különleges összetevők szintén a feta, citrom és gyógynövények, mint a zsálya vagy a majoránna, napi teában használják.
- Ban ben Szardínia, sokat eszünk juhtej és sajt, mint a pecorino. „Mérsékelt mennyiségű szénhidrát, lapos kenyér, kovászos kenyér és árpa”, amellyel egyensúlyba lehet hozni sok édeskömény, széles bab, csicseriborsó, paradicsom, mandula, bogáncs tea és napi egy vagy két pohár bor (különösen Grenache).