A kelbimbó, a nyers kalória és az alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A kelbimbó (Brassica oleracea var. gemmifera) a káposzta fajtája, a család lágyszárú növénye Brassicaceae (a) alcsaládja Brassicoideae), amelyet kis fejet képező hónaljrügyeinek termesztenek, zöldségként fogyasztva. A kifejezés erre a zöldségre is utal.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Brussels Chou cikk a Wikipédiából francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Kelbimbó, nyersen
| Energiaérték (kCal) | 50.1 |
| Fehérjék (g) | 3.98 |
| Szénhidrátok (g) | 5.67 |
| Ebből cukrok (g) | 2.2 |
| Zsír (g) | 0.4 |
| Víz (g) | 85 |
| Keményítő (g) | 1 |
| Rostok (g) | 3.95 |
| Kőris (g) | 1.27 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |