A kelbimbó főzése l-ben; Angol és vajas rántás - Simon séf receptje
Angol stílusban főzött és vajban megpirított kelbimbó.
Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)
A kelbimbó főzéséhez Nagyon zöld és feszes kelbimbó, sárga levelek nélkül.
Felszerelés
A recept elkészítése
Néhány szó a receptről
A kelbimbó gyakran kíséri a húsokat. Angol stílusban főzhetők, vajban megdinsztelve, gratinként vagy pépesítve tálalhatók. Szeretjük vagy utáljuk. Nem lehet egyszer megbeszélni! Azt azonban el kell ismernünk, hogy ez a mini fejkáposzta alakja és színe miatt nagyon szép egy tányéron.
Mi az eredete a kelbimbónak ?
A "kelbimbó" név onnan származik, ahol ez az új káposztahibrid született, pontosan a Brüsszellel, Saint-Gilles-szel határos belga városban.
Ez a recept és mások ugyanabban a témában.
Minden káposzta nemzetiségét !
Brüsszelből vagy kínaiból nem egyformán eszünk !
Káposzta, erős fejű zöldség !