A kelbimbó tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése

Ez a kis zöldséges zöldség lehet az egyik legkevésbé népszerű a gyermekek (és az idősebbek körében!) Körében, De a kelbimbó hogy sok receptbe ismertté és beépüljön.

Ezek az apró, 2-3 centiméter átmérőjű káposzta hosszú száron nő, és az összes többi káposzta unokatestvére (göndör, fejes, vörös, brokkoli stb.). Minden hajtásban magas a kéntartalom, de a kelbimbóban valóban magas a kéntartalom. Éppen ezért egyesek emészthetetlennek találják.

Évad: A kelbimbó egész évben megtalálható, de különösen télen, azaz október végétől március elejéig ízletes.

Receptek

Családi csirkekenyér

Csirke és káposzta palacsinta

Tőkehal meleg kelbimbó salátával

Sült kelbimbó, krutonnal és szalonnával

Vásárlási útmutató

Ezeket a kis káposztákat nem nagyon nehéz kiválasztani. Ahhoz, hogy értékeljük őket, egésznek kell lenniük (a törött és elszakadt káposztákat távolítsák el), egészen kerekek, mint a fejes káposzta, zöldek, a lehető legkevesebb megsárgult levéllel és tiszták, betegség és rovarok "lyukai" nélkül.

Megőrzés

A kelbimbó egy hét és 10 nap között tart a hűtőszekrény zöldségfiókjában. Javasoljuk, hogy csak az utolsó pillanatban mossa meg őket.

Blanírozni és lefagyasztani több hétig is lehetséges.

---