A kelkáposzta tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú - Stutz orvos konzultációs órája
Aeschbacher Diet 265. lecke Svájcban is zöld trend érvényesül. Helyesen. Ennek ellenére a kelkáposzta vagy a kelkáposzta nem szuperétel.
A kelkáposzta benne van. Bár néhány évvel ezelőtt alig volt kapható, régóta nemcsak szaküzletekben, hanem nagykereskedőkben is értékesítik. Még a hobbikertészek is egyre jobban felfedezik a veteményeskert számára.
Az Egyesült Államokban a csillagok a tavaszt vagy a kelkáposztát szuperételként stilizálták. Határozottan nagyon egészséges és tápláló. Ez kizárt. Sok C-vitamint, vasat, antioxidánsokat, élelmi rostokat és még jelentős mennyiségű fehérjét is tartalmaz. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú is. De vádolni vele például, hogy gyönyörű bőrt hoz létre, tarthatatlan.
Egy étel vagy egy összetevő önmagában soha nem befolyásolhatja az ember egészségét. Csak az életmód egésze meghatározó az egészség szempontjából. A kelkáposzta szuperételnek nevezése tehát tiszta marketing. Ez vonatkozik minden más ételre is.
A kelkáposzta termesztése nagyon robusztus. Gyorsan növekszik, és ellenáll a mínusz 15 fokos hőmérsékletnek. Tipikus, meglehetősen édes ízét az első fagy után kapja meg. A múltban az emberek a betakarítást várták, amíg el nem jött az első fagy. Ma vannak olyan fajták, amelyeket első fagy nélkül lehet betakarítani, és amelyeknek megfelelő az ízük.
Így történik:
- A kelkáposzta az egyik legtáplálóbb zöldség. Mint más zöldségek, a hideg évszakban is friss vitaminokat biztosít az asztalon.
- A kelkáposzta az egyik legmagasabb C-vitamin-tartalmú zöldség.
- 100 gramm kelkáposzta ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint két deci tej. Ezért a vegánok és a laktóz-intoleranciában szenvedők is nagyra értékelik.
- Az élelmi rost, a folsav és a vas tartalma is magas, nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
- A többi zöldséghez képest a kelkáposzta jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz.
- A friss, zsenge levelekből finom saláta lesz.
- Általában főzik vagy párolják.
- Nagyon jól blansírozhatja, majd lefagyaszthatja.
Következtetés:
A tollat vagy a kelkáposztát érdemes újra felfedezni. Alig bármely más zöldség ad ennyi vitamint, ásványi anyagot, rostot és még fehérjét is. Fantasztikus a fogyáshoz.
Tippünk:
Most megvásárolhatja üzletünkben az „Aeschbacher Diet” 1. és 2. kötet bestsellert. Ez 400 oldal a fogyásról, 100 leckével és 10 sikertörténettel.