A kender magjainak egészségügyi előnyei, hogyan kell főzni

magjainak

A szuperkicsi magvak közül a kendermagok jó arányban kiemelkednek magas omega-3 és 6 tartalmuk miatt. Egészben aperitifként pucolni vagy receptek szerint hámozni. Szakértőnk, Laurence Salomon szakács és természetgyógyász.

Mi is pontosan a kendermag ?

A kender az egyik legrégebbi növény, amelyet az ember termeszt. Szárainak szálait ruhák, fátyolok, kötelek, papír készítésére használták. Kultúrája a 19. században nagyon fejlett Európában. De más anyagok (pamut, nejlon) érkezése miatt a termelés visszaesett, míg a kannabiszra (különféle pszichotrop hatású kenderre) vonatkozó előírások némileg rontották az imázsát. De ne aggódjon, az ipari és élelmiszeripari célokra termesztett fajta nem tartalmaz hallucinogén anyagokat. !

Mik az erősségei?

Jó fehérjetartalom: héjazott magvakban 33%, ami kétszer annyi, mint az olajos magok átlagos értéke. "Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, ami érdekes a vegetáriánusok és a sportolók számára" - hangsúlyozza Laurence Salomon séf és természetgyógyász.