A kendermagok tápértéke és összetétele
A kendermag nagyon alacsony THC (tetrahidrokannabinol) tartalommal rendelkezik, ezért nincs pszichotróp hatása.
Átlagosan 50 kalóriát/10 grammot adnak.
A kendermagok tápértéke: szénhidrátok
Ne feledje, hogy a szénhidrátok a test fő energiaforrása. Táplálkozási és élettani szinten a szénhidrátokat glikémiás indexük (GI) alapján osztályozzák. A "lassú cukroknak" nevezettek alacsony GI-vel (kevesebb, mint 35), még a közepes GI-kkel (35-50) és a "gyors cukrok" GI-vel nagyobbak, mint 100 a 100-as skálán.
A túlzott szénhidrátfogyasztás káros hatásainak elkerülése érdekében olyan élelmiszerek, amelyek alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexűek (GI), vagyis mérsékelt választ igényelnek a testtől (az inzulin létrehozásával fordítva).
A szénhidrátok közül a kendermag 83% -ban oldhatatlan rostot tartalmaz.
Az oldhatatlan rostok felgyorsítják a tranzitot és elősegítik a jóllakottságot: serkentik az élelmiszer áramlását a gyomorban és a belekben.
A kendermagok tápértéke: lipidek
A lipidek közül egyesekről azt mondják, hogy "nélkülözhetetlenek": ez azt jelenti, hogy testünk nem tudja, hogyan kell előállítani őket, és hogy feltétlenül szüksége van rájuk. Ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak. A lipideket 2 családra osztják: omega 3 és omega 6.
Az omega 3 és az omega 6 testünk szempontjából különleges, mivel nem a minimális mennyiség, hanem az ideális arányú fogyasztás a prioritás. Vagyis testünk optimálisan működik az elfogyasztott omega 3/omega 6 jó arányával, amelyet a lehető legjobban tiszteletben kell tartanunk.
A kendermagok csak ezeket a telítetlen zsírsavakat tartalmazzák, amelyek kiválóak és létfontosságúak a szervezet számára. A kendermagok tápértékével kapcsolatos kivételes tulajdonsága abban rejlik, hogy a test számára tökéletesen kiegyensúlyozott arányban tartalmazzák az omega 3-at és az omega 6-ot.