A kenyér d; fűszerek, az alap recept és rengeteg; tippeket

kenyér

Hansel és Gretel mézeskalács háza, a kis mézeskalács ember, a mézeskalács Saint-Nicolas, nem beszélve a mézeskalácsról a karácsonyi asztalon vagy a teázáson ... Annyi vigasztaló emlék, a puhaság, a melegség, a tél és annak fesztiváljai felidéző ​​hangulata ! A mézeskalács visszatér, amint az a Pinteresten látható. Fedezze fel tippjeinket, tanácsainkat és egy összetéveszthetetlen francia kenyér receptet

A mézeskalács receptje

Mint sok étel vagy sütemény esetében, itt sem csak egy recept létezik, mert minden a régióktól, a fűszerektől függ, amelyek tetszenek vagy sem, függetlenül attól, hogy mézet használ-e, lágy állagú vagy száraz (ne felejtsük el, hogy eredetileg ez is egy kenyér"). Ez azt jelenti, hogy ez is nagyon jól működik !

  • citrom
  • félzsíros tej
  • tojás
  • mézeskalács
  • szőlő
  • rum
  • vanília

Hozzávalók 1 mézes mézeskalácshoz:

  • 250 g méz
  • 250g liszt
  • 100g porcukor
  • 1 tasak sütőpor
  • 2 tojás
  • 10 cl tej

  • 1 teáskanál őrölt zöld ánizs
  • 1 teáskanál reszelt szerecsendió
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál szegfűbors
  • 1 tasak vaníliás cukor

A mézeskalács elkészítése:

1. Melegítsük fel a mézet egy serpenyőben (vagy a mikrohullámú sütőben), majd egy tálban forrón öntsük a liszthez sütőporral, a két cukorral és egy-egy teáskanálnyi fűszerrel keverve: zöld ánizs, reszelt szerecsendió, fahéj, gyömbér.

2. Mialatt fakanállal keveri ezt a készítményt, fokozatosan keverje bele a tojásokat, majd az éppen langyos tejet, hogy mindent összekeverjen. Öntsük a készítményt egy jól kivajazott és lisztezett tortaformába. Helyezze a mézeskalácsot 160 ° C-os sütőbe (5-6-os termosztát), előmelegítés nélkül, és főzze 1 óra és 1 óra 15 perc között.

3. Ha teljesen kihűlt, szedje szét a mézeskalácsot. Várjon legalább 24 órát, mielőtt megkóstolná. Legalább egy hétig tart, alufóliába csomagolva.

>>> Ha további recepteket szeretne inspirálni a mézeskalácsokkal (sütemények, szereplők, kompozíciók, díszek ...), keresse fel ezt a könyvet, amelyet egyáltalán nem fog megbánni !
Csodálatos mézeskalács - férfiak, sütik, sütemények és kis házak, Mima Sinclair, kiadó: Albin Michel. 12,90 € online megrendelés a Culturánál.

7 tipp, hogy soha ne hagyja ki a mézeskalácsot

1. Főzés

"Hideg sütőben" sütve szép héjat és jól felfőtt puffasztott mézeskalácsot kap.

>>> Ajándékötlet: Ha hozzánk hasonlóan szereti a mézeskalács illatát, akkor (maga) felajánlhatja ezt a XXL mézeskalács illatgyertyát, garantáltan paraffinok és ftalátok nélkül, természetes szójaviasz és pamut kanóc segítségével, Franciaországban.