A kenyér nem hízik! Mobil
A kenyér nem hízik. Legalábbis ezt mondják a táplálkozási szakemberek, de néhány feltételt is hozzáad, és megmagyarázza a kenyér szerepét az egészséges étrendben. 100 gramm kenyérben átlagosan 250 kalória van. Számuk a kenyér elkészítéséhez használt összetevőktől függően változik.
A táplálkozási szakemberek szerint addig a kérdésig, hogy a kenyér hízik-e vagy sem, sokkal fontosabb az a tény, hogy egészséges étel - írja a Cuisine AZ.
A kenyér nélkülözhetetlen vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül a kenyér fontos növényi fehérjeforrás, ezért a kenyérnek továbbra is szerepelnie kell az étrendben, az egyetlen korlátozás az elfogyasztott kenyér mennyiségére vonatkozik. A kenyér szintén fontos forrása a lassan égő szénhidrátoknak, amelyek segítenek fenntartani az állandó vércukorszintet, energiát adnak a testnek és hosszú távon jóllakottság érzetet nyújtanak, éppen ezért nagyon jó, főleg reggelinél. A kenyérben lévő szénhidrátok azonban károsak, ha szószokkal és zsírokkal társulnak.
Óvatosan fogyasztva, anélkül, hogy minden étkezésnél meghaladná a két szelet kenyér arányát, vagy a napi 150-200 gramm egyenértékű kenyeret, a kenyér nem hízik, éppen ellenkezőleg, olyan szövetséges, amely segít megőrizni az alakját.
El kell mondani, hogy a kenyér magas glikémiás indexű, ezért ajánlott a diétából kizárni a finomított lisztből készült fehér kenyeret, de a cukrot tartalmazó sütőipari termékeket is. A legjobb a teljes kiőrlésű kenyér, rozsliszt vagy teljes kiőrlésű keverék. Egy másik titok, amely miatt a kenyér nem befolyásolja az alakodat, az, hogy minden falatot jól megrágsz. Két okból: az egyik azért, mert segíti az emésztési folyamatot, majd a jól rágás miatt a jóllakottság érzése sokkal gyorsabban jelentkezik.