A kenyér összes előnye d; Ezékiel 【HSN Blog】

Úgy tűnik, hogy a "diéta" és a "kenyér" nem keverhető össze ugyanabban a mondatban, de amíg nem fedezi fel ezt a fajta kenyeret, addig nem változtatja meg a véleményét. A kenyér olyan élelmiszer, amelyet generációk óta fogyasztanak, bár ma is fogyasztják, szupermarketekben találhatók, és táplálkozási szempontból egészen más kenyér. Tehát több száz évre kell visszamennünk, és meg kell találnunk, mi volt az igazi egészséges kenyér: Ezékiel kenyere.

Ezékiel kenyere

A Pain Ezékiel vagy a Pain Essene kenyér csíráztatott zöldségek és szemek:

4féle gabonafélék:búza, árpa, köles, tönköly
2féle hüvelyesek:lencse, szója

Enyhe diós íze van, nedves, rágós állagú. Ez teljesen kenyér természetes, tartósítószerek, finomított cukrok és transzzsírok nélkül készült. Ezért lett az Ezequiel kenyér olyan népszerű étel, különösen azok számára, akik gondoskodjon az étrendjükről.

Ennek a hagyományos kenyérnek a fogyasztása 2000 évre nyúlik vissza, amikor a kenyereket nagy köveken sütötték a napon. Az Ezékiel kenyér más néven „manna kenyér”, receptjét egy bibliai vers, Ezékiel 4: 9 tartalmazza:

Vegyünk búzát és árpát, babot és lencsét, köleset és tönkölyöt; tartsd őket egy korsóban, és használd őket kenyér készítéséhez

Úgy gondolják, hogy ezt a receptet úgy fejlesztették ki, hogy segítse az embereket az éhezés túlélésében, mivel e szemek és csírák kombinációja biztosítja sűrű táplálkozási tartalom, magas fehérjebevitellel, alacsony GI szénhidrátokkal, rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.

Ezékiel kenyér összetevői: búza, árpa, bab, lencse, köles és tönköly

Vajon tartalmaz Ezékiel kenyér glutént?

Ezequiel kenyér nem gluténmentes kenyér, de a csírázási folyamat során a glutén sokkal könnyebben emészthető formává válik. A Food for Life szerint a súlyos glutén intoleranciában (lisztérzékenység) szenvedő embereknek tartózkodniuk kell a kenyér fogyasztásától, de az enyhe glutén intoleranciában szenvedők valószínűleg hozzá tudják adni az étrendjükhöz, bár " először orvoshoz kell fordulniuk.

Jó-e neked Ezékiel kenyere?

Az Ezékiel kenyeret és a többi kenyeret megkülönböztető alapvető jellemző a kapott forma és a felhasznált összetevők: a csíráztatott gabonakenyér egészséges alternatíva a fehér lisztből vagy teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér számára, és ezt a csírázási folyamat adja meg hozzájárulás.

Ezt a fajta kulináris forrást egyre inkább használják azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy gondoskodnak étrendjükről, különösen, ha érzékenyek a búzára vagy a gluténra. Ha azonban a személynek az emésztőrendszert érintő betegségei vannak, például Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, vagy ha teljesen intoleráns a gluténnel szemben, akkor nem szabad ennie.

A csírázási folyamat másik nagy előnye, hogy az „anti-tápanyagok”, amelyek a növényekben védekező mechanizmusként találhatók, inaktiválódnak, és emiatt károsak is, ha lenyelik őket. Ezek közé tartozik a fitinsav és a gátló enzimek, amelyek egyaránt csökkentik a tápanyagok felszívódását

Ezékiel kenyér csak teljes kiőrlésű gabonát használ. Ezek olyan magok, amelyek még nem csíráztak és védőréteggel vagy héjjal vannak borítva. Szabad állapotban ezek a magok összetevők sorozatát tartalmazzák, amelyek gátolják növekedésüket, vagyis ez a mag nem fog idő előtt kicsírázni. Így amikor a környezeti feltételek kedvezőek, a magok csírázni kezdenek, megtörik a héjat és "dezaktiválják" a növekedésüket megakadályozó enzimeket.

Saját Ezékiel kenyerünk sütése az egyik legjobb lehetőség

Az Ezékiel kenyér előnyei

Ezékiel kenyeret úgy állítják elő, hogy hagyják magjait és hüvelyesit csírázni, hogy ne legyen szüksége élesztőre. Miután a szemeket megőrölték, vízzel összekeverték és hőmérsékleten főzték 45-60ºC között 10-12 órán át. Alacsony hőmérsékleten sütve ez a kenyér nedves állagú, és nem veszíti el tápanyagát és enzimeit, ezért hívják "élet kenyerének" .

Az Ezékiel kenyér több fehérjét tartalmaz, mint a finomított liszttel készült fehér kenyér. Egy szelet kb 4,8 g fehérje. Ez a kenyér kiváló minőségű növényi fehérje forrása, aminosavak teljes egyensúlyával. Különösen a vegetáriánusok vagy a vegánok profitálhatnak ebből az ételből, mivel tanulmányok azt mutatják, hogy a kenyér fehérje tartalmazza a 9 esszenciális aminosav testünk megköveteli.

Egy szelet Ezékiel 04:09 kenyér tartalmaz 80 kalória, 0,5 g összes zsír és 0 g telített vagy transzzsír. Ezért válhat ez a kenyér tökéletes szövetségessé azok számára, akik egészséges módon szeretnének fogyni.

Tartalmaz 15 g alacsony GI összetett szénhidrát és nem tartalmaz egyszerű cukrokat. A komplex szénhidrátok lassabban szívódnak fel, nem váltják ki az inzulinszekréciót, mint az úgynevezett egyszerűek, és hosszabb ideig szolgáltatnak energiát, ami szintén nagyszerű lehetőség az erőteljesen mozgó emberek számára. Alacsony glikémiás indexe miatt ez a kenyér jó választás a 2-es típusú cukorbetegek számára.