A kenyér segíthet a fogyásban EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
A kenyér segíthet a fogyásban?
Birthe Wulf
A kenyér sok rostot tartalmaz, és szeletenként csak körülbelül 40 kilokalóriát tartalmaz. Ezért egészséges és könnyű kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek - de nem feltétlenül fog fogyni a kenyérrel.
Körülbelül 13 gramm egy ropogós kenyérszelet lényegesen könnyebb, mint egy átlagos szelet hagyományos kenyér. A ropogós kenyér azonban általában kevésbé telítődik, ezért hajlamosabb ennél többet enni. Ezért körültekintően kell eljárni a kenyér és más típusú kenyér táplálkozási információinak összehasonlításakor: Győződjön meg arról, hogy mindig összehasonlítja azokat az információkat, amelyek ugyanazon mennyiségű kenyérre vonatkoznak, általában 100 grammra. A helyes információkat megtalálja a csomagoláson. Újra és újra találkozik másutt a kenyér kalóriaadataival, amelyek csak egyetlen szeletre utalnak. Ha végül lényegesen többet fogyaszt, akkor a kenyérrel alig lehet fogyni - mert gyakran egyidejűleg nagyobb mennyiségben fogyasztja az öntetet.
Ennek ellenére a ropogós kenyérnek van néhány előnye: Mivel csak rövid ideig sütötték, a benne található tápanyagok gyakran nagyon jól visszatartódnak. Ezért a legjobb a teljes kiőrlésű chips, amely különösen nagy mennyiségű rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Másrészt a nagyon édes, hozzáadott cukrot tartalmazó változatok kevésbé hasznosak az egészséges táplálkozáshoz.
A teljes kiőrlésű lisztet különlegesen finomra őrlik az előállítás során, ezért a kenyér fajtáját tolerálják azok az emberek is, akiknek a teljes kiőrlésű gabonák emésztésekor emésztőrendszeri problémái lehetnek. A kenyér azonban nem helyettesítheti teljesen a többi kenyeret. A gyártási folyamat során bekövetkező erős melegítés akrilamidot eredményezhet. Mint oly gyakran, a mértékletes fogyasztás egészséges.