A kenyér története
A kenyér a világ kezdete és vége. Misztikus test. Élet-, élelmiszer- és gyógyszerforrás, de az ünnepi órában felbecsülhetetlen értékű, a barátság szövetsége, a ház növekedése, a termékenység és a boldogság szimbóluma, védőhely veszélyhelyzetekben. A kenyér a litván történelem, valamint a román történelem gyökere. Titokzatos felhívás arra késztetett minket, hogy hosszú utat utazzunk a Kárpátoktól a Balti-tengerig, hogy megismerjük a kenyér történetét. Egy történet, amelynek kezdetei elvesznek az idő ködében és vég nélkül. Egy történet, amely összekapcsol bennünket egymással.
"A kenyér szent"
A ház udvarán, a nyári konyha mellett, agyaggal vakolt és meszelt téglafa kemence volt. Ebben a korban a sütő hatalmasnak tűnt számomra, nagymamám pedig egy különös isten papnőjének, amikor kenyeret, pitét, süteményt vagy ünnepi tekercset sütött. A finomságokat egy nagy fa lapátra tette, és óvatosan, egyszerre határozott és szerény mozdulattal, a sütő aljára tolta, a kicsi és fényes parazsra, mint a rubinszőnyeg. Nem vártunk sokáig, amíg a levegő éles szaggal telített meg, ami minket, gyermekeket türelmetlenül rohangált a sütő körül, amíg a fém ajtót egyik oldalra nem húzták, felfedve az aranykenyeret vagy a pite pitét. megbarnult derékban vagy hasban és párás zozonákokban. Amikor ugyanazokkal a rituális mozdulatokkal a nagymama elővette a kenyeret, sietve megpirítottuk az ujjainkat, hogy megtörjünk egy darab fekete kenyeret ... Sokkal később rájöttünk, hogy idősebb korosztályunk számára a kenyér jobb, mint bármely sütemény, szent volt, és az elkészítése egy egyfajta szolgálni Istent.
Mindezt egy alacsony és kövér nőnek mondom, élénk mókusszemmel és ritka jóindulattal, amit az a mosoly is bizonyít, amely nem hagyja el az arcát. Elvyra Varniene a neve, a kenyér hagyományaira szakosodott a litván Nemzeti Múzeumban, Vilniusban. Senki máshoz nem ismeri a Balti-tengerből származó, nyír és fenyő tavakkal és erdőkkel teli, szelíd földek ősi népszokásait. Nemcsak könyvekből ismeri őket, hanem saját családjából is.
Megkérdezem tőle, hogy az emlékeim visszhangoznak-e az emlékezetében. "Biztos megteszed. Nálunk is így van, a kenyér szent, soha nem dobják el, és életünk számos rituáléjában fontos szerepet játszik "- mondja Elvyra Varniene.
Végigjárva a múzeum auláit, végigvezet egy történetet, amely gyermekkoromtól kölcsönzöttnek tűnik.
Csaknem kétezer kilométert tettem meg itt, kerülő utakon, országutakon, épülő utakon, lassú és szomorú utakon, a magyar sivatagon keresztül - elkerülve a Közép-Európát megrohamozó keleti migránsok lökése által elzárt autópályákat -, majd Szlovénia külterületén, szelíd és unalmas tájakon, Lengyelország egy részét kettévágva, falvakon és falucskákon, erdőkön és dombokon át, szakadó esőkön és szempillára vágyódva, mert végül hogy Vilniusba jusson. Vilnius pedig nem okozott csalódást, hanem éppen ellenkezőleg, elbűvölte a régi központban található német burg utcáival, az egyetemével - amelyet a 16. században alapított Stefan Bathory erdélyi fejedelem, aki Lengyelország királya lett. Litvánia nagyhercege - gyönyörű parkokkal és főleg gyönyörű emberekkel. Úgy jöttem ide, mintha a kimondatlan, titokzatos vérkényszerre jöttem volna; mint távoli rokonok. Találtam egy történetet, amely kibonthatja, vagy éppen ellenkezőleg, fokozhatja ennek a hívásnak a rejtélyét.
"Ha ledobja a kenyeret a földre, akkor bocsánatot kell kérnie"
Az első kép, ami Elvynek eszébe jut: kicsi volt, alig tudott egyedül enni, és ledobott egy darab kenyeret a földre. Az anya fényes deszkával emelte fel a morzsát a padlóról, fújt rá, mintha elvarázsolta volna, és a gyermek arcához közeledve azt mondta neki, hogy kérjen bocsánatot a kenyérért, és haladéktalanul nyelje le. . Aztán megértette, hogy a kenyér életben van, élete van, élete pedig életet ad, bőséget hoz és gondoskodik az emberekről. Ettől kezdve nem hagyott morzsákat kiszabadulni a padlón, és a fonott kosárból, törölközővel letakarva nem vett több szeletet, mint amennyit meg tudott enni, ahol a kenyeret tartották. A kenyér eldobására soha nem is gondolt. Istenkáromlás lett volna.
Egyik oldalról néz rám, összehúzott szemmel nevet, amikor megkérdezem, vajon minden litván olyan jámbor-e a kenyérrel, vagy csak a családjával. Mármint ki akarom próbálni? A litvánok számára a kenyér drágább, mint az arany, egy közmondás szerint. Miért? "Szerelem nélkül nincs kenyér, de a kenyér miatt a szerelem tovább tart" - hangzik egy népszerű mondás. Természetesen sok mást tud a kenyérről, ami megmutatja, hogy ez mennyit számít ennek a balti népnek. Hogy van ez: "Jobb egy szegény ló, mint egyáltalán nem." Úgy néz ki, mint egy román: "Nem számít, milyen rossz a kenyér, az országodban egyre jobb!".
A litván egyébként tartalmaz egy apró trükköt is, mert a fekete kenyeret, vagyis a rozskenyeret ősi idők óta jobbnak tartották a fehérnél, és főleg a mesterek ették. De nem annyira a litván közmondások finomságairól van szó, amelyekről beszélni kezdtünk. De itt például az esküvői rituálékról, amelyekben az előtérben a kenyér van jelen. A menyasszony az esküvő előestéjén egy fekete cipót készített, amelyet saját könnyeivel formázott meg, hogy odaadja a vendégeknek. És talán a menyasszony és a vőlegény ízének kiegyensúlyozására egy másik, ezúttal süteményként édes kenyeret is készített a menyasszony és a vőlegény. Magukat a menyasszonyt és a vőlegényt szüleik kenyérrel és sóval köszöntötték az esküvőn az ifjú jólét és boldogság áldozatául.
Elvyra is részt vett ilyen esküvőkön, és néhányukat szokása szerint maga szervezte, kenyérrel és sóval köszöntötte gyermekeit a templomba, és az édes keresztanyának kenyeret készített a vendégeknek. A kenyérnek fő célja az esküvőn, mert ez egy család napja - a termékenység és az árnyékolatlan öröm szimbóluma. Tehát a hozzá kapcsolódó szokások szinte ugyanolyan fontosak, mint az egyházi szolgálat.
A kenyér keresztsége
Hallgatok, hallgatok, és a tekintetem a múzeumban rekonstruált fatárgyakról és paraszti szobákról veszem el, és az ablakhoz lépek. Lehet, hogy van egy áttetsző angyal, amelyen keresztül Vilnius öreg városának tornya, a város büszkesége látható örökké. Vagy talán annak a gyermeknek a látomása, aki Elvyra volt, aki intett nekem, ujjal irányította, hogy a gondolat erejével kövessem őt a főváros körüli zöld földeken, a fehér nyírerdőkön át, a fényes búza- és rozsföldekre, fényesen mint arany a napsütésben és nehéz gyümölcs, túl a kék sarkantyún, amely elrejti a gabona hatalmas kiterjedését, oda, ahol az ég a tenger felől emelkedik a nap csillagával, és ahol fából készült gerendákból készült és övsömörrel borított házak nyelvvel lakják az embereket szokatlan, amelyben román szavak keverednek, és öröklődő szokásokkal ki tudja mikor, ki tudja hol, a románokhoz hasonlóan, mint a miénk.
A következő télen, Szent Agatha napján, amikor az ősök egy alkalommal Gabija istennőt, a tűz védelmezőjét ünnepelték, az új kenyeret megszentelik, és a család minden embere egy részecskét vesz, hogy vigyázzon rájuk, utazás közben vagy háború. Ugyanabból a kenyérből egy darabot tartanak a házban, hogy a tüzeket el lehet oltani vele, vagy a fertőzött sebeket meggyógyítsák, vagy a rossz álmoktól álmában félő gyerekeket megnyugtassák.
Hé, de a nem szentesített kenyér, a napi kenyér is jó a különféle sántaságok rögzítésére vagy egyszerűen a nők szebbé tételére. A rozskenyér megmenti a bélbetegségektől, forró kérge vörös és húsos ajkakat tart; fekete kenyérpasztát használnak az arc tisztítására és a hajhullás megakadályozására ...
Varázslatok a gazdag termésért
Ennek ellenére ez a ködös arcú angyal, akiben azt hiszem, felismerhetek egy már ismerős alakot, még mélyebbre vezet a történelemben, a kenyérkeresztség előtt, a búza és a rozs vetésében. Látom, hogy a családfő háromszor körbejárja az országot, és egy maroknyi magot lenget, és csak neki ismert tápszereket mond ki. Közben nőtlen nők és fiatalok rituális dalokat énekelnek. Aztán a férfi felesége és anyja hintában ülnek, és egyre magasabbra kezdenek emelkedni, amitől a lábuk szeles. Durva szövetruhájuk a tiszta égen lobog, míg az asszonyok azt mondják: "Hadd nőjön a búzám nagy és gyönyörű, nagyobb és szebb, nagyobb és szebb." És minden jelenlévő valóban hiszi, hogy a búza együtt fog nőni annál nagyobbak és gazdagabbak lesznek a nők a ropogással.
Oké, és egy idő után a szemek felakasztják zöld bajuszukat a nyári égből, és a falusi fiúk nagy körmenettel és jókedvvel jönnek az országba, ahol dalokban és varázslatokban keletre és nyugatra, északra és délre gurulnak. Így adják testüket a földre, hogy gyorsabban és jobban érleljék a búzát és a rozsot, a lenet és a kendert, az árpát és a zabot ...
Betakarításkor az apa hoz egy köteget először vágott búzából, és a helyére teszi a "kenyérkeresztség" céljából, az asztal keleti sarkában, amely körül a család minden este összegyűlik. Az apa nagy hangon bejelenti: "Megjött a Mikulás, megjött a friss kenyér". Vagyis egy másik módja annak, hogy tömören mondjuk: örüljetek, kész az új kenyér, az Élő elküldte nekünk! Itt van az ételek arvuna és a jó, amit erre a házra öntenek.
Életkenyér, halálkenyér
Hirtelen visszatérnek a 2015-ös valósághoz, szeptemberben, a Litván Nemzeti Múzeumban, amelyet visszahozott az a szóbeszéd, amely faji tarka és homogén turisták egy csoportját elkíséri: mindent lefényképeznek. A kamerák vakuja az idő ajtajaként működik, és Elvyra Varniene előtt felébredek, olyan mosolyogva, kedvesen, röviden és kereken, ahogy otthagytam. Ha még mindig menedéket akarunk keresni a zajos látogatók elől, azt javasolja, hogy lépjünk be egy speciális szobába, ahol időről időre megtanítják a gyerekeket kenyér készítésére, fogyasztására és dédelgetésére. Valami hasonló történik velük az "álommal", amelyet átéltem, abban az értelemben, hogy nem igazán tanúi egy kenyér dagasztásának és sütésének, de sugallat és képzelet által élik meg ezeket az eseményeket. - Nem illatozik szépen a kenyér, gyerekek? - kérdezi Elvyra Varniene, és tényleg megérzik a frissen sült kenyér illatát.
A muzeológus rövid bemutatót tart nekünk, úgy tesz, mintha a lisztet ledarálnák, egy kis malomkövet megforgatnának egyfajta magas fából készült vödörben, egyfajta vörösfenyő segítségével, majd szitálja, gyúrja össze természetes majonézzel és vízzel., hagyja nőni, formázza, felveszi a lapátot és beteszi a sütőbe, kivesz egy rózsát és ízletes ... Időről időre meglepődik és elővesz mindenféle közbeiktatást. Igazi show.
A szoba falait a litván parasztok életének jelenetei borítják: szüretkor, kapáláskor, szőnyegszövés háborújában, tehén fejésénél ... Mintha román falvakból vennék. Az egyik sarokban néhány polc sorakozik a paraszti háztartások tárgyaival. Nem különböztetné meg őket a románoktól.
Mozogok egyik fotóról a másikra, egyik tárgyról a másikra és tisztázást kérek. És hirtelen Elvyra véget vet nekem ennek a szövegnek: a kenyér nemcsak esküvőkhöz, termékenységhez, gazdag gyümölcsökhöz, boldogsághoz és keresztséghez szól, hanem a halálhoz is. "Karácsony estéjén a kutyákat megkötözik, hogy a halottak hazajöhessenek, mi pedig kenyeret és vizet tettünk a vendégszoba asztalára, hogy a mi halottainkat is meg tudják etetni.".
Naivan kérdezem, vajon csak karácsonyra van-e elég. Nem nyilván, hanem húsvétkor is, amikor nagy alamizsnát készítenek a síroknál, ahol a zsemle és a kenyér nem hiányzik, hanem az év során is, amikor morzsák maradnak az asztalon - vadmadaraknak adják, mert a litvánok úgy vélik, hogy az ősök lelke kortól és nemtől függően nagy és kicsi madarakká alakul át. Mivel az erdélyi és észak-olteniai románok úgy vélik, hogy a halottak lelke madarakká alakul át, amelyek negyven napig kereket adnak a háznak, amelyben éltek, és családjuknak, majd teljesen leválnak erről a világról és megtalálja az örök nyugalmat.
Így a kör bezárul. A kenyér születésétől kezdve ebben az életben tölti a túlvilági életbe való átjutást. A litvánok hiszik, a románok is.