A kenyérnek minden étkezésnél jelen kell lennie ”- Les Nouvelles de la Boulangerie
Annabelle Biotti, dietetikus-táplálkozási szakember
Milyen fogyasztói tanácsot adna a szülőknek gyermekeikért? ?
A kenyérnek minden oknál fogva jelen kell lennie, több okból is. Ha nincsenek egyéb gabonafélék, például rizs vagy burgonya, feltétlenül szükség van komplex szénhidrátkészletre, hogy lehetővé tegye a gyermek jóllakottságát és hosszú távú energiát biztosítson a napra. A kenyér a táplálékbevitel kiegészítésében is segít
étkezés. Természetesen ezt a fogyasztást hozzá kell igazítani a gyermek életkorához, éhségérzetéhez, fiziológiai szükségleteihez és fizikai aktivitásához. Például a "kisevők" esetében érdekes a kenyér biztosítása. A menzán néhány gyermek viszonylag keveset eszik, de pótolja a kenyeret, ami a nap hátralévő részében jóllakja őket. Végül ne feledkezzünk meg a délutáni tea fontosságáról, amelyet a szülők gyakran nem alapvető étkezésnek tekintenek. Ez azonban kiváló váltó ebéd és vacsora között, amely során mindenki érdeke, hogy szegényes kenyeret egyen
zsírban és cukorban, de gazdag a szervezet számára hasznos tápanyagokban.