A keserű uborka fogyasztása véd az emlőrák ellen is - ZÖLDÖGÖK ONLINE
A keserű uborka (Momordica charantia) a Cucurbitaceae családhoz tartozik. Az uborkaszerű, gombás zöldségek kezdetben zöldek, majd érésükkor narancssárgává válnak. A keserű uborkát hagyományosan Ázsiában, Afrikában és Közép-Amerikában a cukorbetegség természetes gyógymódjának tekintik. Németországban is a keserű uborkát étrend-kiegészítőként és cukorbetegek diétás táplálékaként használják. Az is ismert, hogy a keserű dinnye magjában lévő linolénsavak a különböző rákos sejtekben sejtpusztuláshoz vezetnek.
A Saint Louis Egyetem amerikai tudósai most azt feltételezik, hogy a keserű uborka védelmet nyújt a mellrák ellen is, amely a nőknél messze a leggyakoribb rák, becslések szerint évente 75 200 új esettel. Körülbelül minden nyolc nőnél előfordul emlőrák az élet egy pontján. Laboratóriumi teszt során Ratna B. Ray és munkatársai be tudták mutatni, hogy a keserű uborka kivonata jelentősen gátolja az emlőrák sejtjeinek növekedését és osztódását. Ezt in vitro tesztekben határozták meg mellrákos sejtekkel. Ezt az ígéretes eredményt az állatmodellekben és az emberi beavatkozási vizsgálatokban is meg kell erősíteni. A keserű uborka kivonatot csak ezután lehet felhasználni az emlőrák megelőzésében, például élelmiszer-adalékként. A tudósok azt gyanítják, hogy a sejthalált okozó metabolit nem linolénsav, hanem egy specifikus fehérje - MCP30 - a keserű uborka magjában. Ezenkívül a vizsgálatok azt mutatják, hogy a keserű uborka kivonat befolyásolja azokat a jelátviteli utakat, amelyeken keresztül az emlőrák sejtjeinek halála kiváltódik.