A késői ebéd kövér tudássá tesz

Frissítve: 19.01.21 - 09.59

Mennyit eszel, nyilvánvalóan kevésbé fontos, mint amikor.

Azok, akik a nap elején elfogyasztják az ebédet, nagyobb eséllyel fogynak. Az étkezés ideje fontosabb szerepet játszik, mint az étkezés kalóriája - állítják a kutatók.

A sikeres fogyáshoz nem csak az a fontos, hogy mit esznek, hanem az is, hogy mikor. Spanyol és amerikai tudósok megerősítik ezt a feltételezést egy tanulmány segítségével, amelyben megvizsgálták a különböző ebédidők hatásait. Megállapították, hogy azok, akik 15 óra előtti nap főétkezését ették, nagyobb súlyt és lényegesen gyorsabban fogyottak, mint azok, akik csak délután 3 után ették meg az ebédjüket. Más tényezők, mint például a teljes kalóriabevitel vagy az alvás hossza, nem voltak ilyen jelentős hatással - jelentették a kutatók az International Journal of Obesity.

"Ez a tanulmány egyértelművé teszi, hogy maga az ételbevitel időzítése fontos szerepet játszhat a súlyszabályozásban" - mondja Marta Garaulet vezető szerző a Murciai Egyetemről. „Az új terápiás stratégiáknak nemcsak a kalória-bevitelt és a tápanyag-elosztást kell tartalmazniuk, amint ez a hagyomány szerint történik, hanem az evés időzítését is.” Garaulet és munkatársai 420 túlsúlyos spanyolra gondoztak egy 20 hetes fogyókúrás programot.

A cukorbetegség kockázata

Közel 50 százalékuk későn evett, aki 15 óra után leült az asztalhoz. Nemcsak fogyni kezdtek egyre lassabban, hanem csökkent az inzulinérzékenységük is, amely a cukorbetegség kockázati tényezője. Korai étkezőként nagyobb valószínűséggel fogyasztottak kevesebb kalóriát reggelinél, vagy akár teljesen el is hagyták ezt az ételt.

A kutatók más tényezőket is megvizsgáltak, amelyek befolyásolhatják a fogyást, beleértve az energiafelhasználást, az étvágyhormonokat, az alvás hosszát és a cirkadián ritmust. Ezekben a pontokban nem volt különbség a két csoport között. "Eredményeink azt sugallják, hogy a későn étkezők lassabban fogynak, és lényegesen kevesebbet fogynak, mint a korai étkezők" - foglalja össze Frank Scheer, a Harvard Medical School vezető szerzője. (wsa)