A késői étkezés kockázatos a vonal számára
A késői étkezés általában nem jó ötlet. Amerikai kutatók tudni akarták, hogy az étkezés ütemezése befolyásolhatja-e a testsúlyt. Sok diétás könyv azt tanácsolja, hogy 6 vagy 7 óra után hagyja abba az étkezést. Azt azonban nem tudni, hogy egy ilyen stratégia lehetséges előnyei a viselkedés megváltozásának köszönhetők-e, mivel hajlamosak vagyunk túlevni éjszaka a televízió és a számítógép előtt. Vagy ha van olyan fiziológiai mechanizmus, amely miatt bizonyos idő után hízunk.
A vizsgálat egereken. A kutatók két egércsoportot vizsgáltak, akik azonos étrendet kaptak, 60 százalék zsírtartalommal. (1) Az egerek éjszakai állatok, amelyek általában kalóriáik túlnyomó részét éjszaka fogyasztják, nappal pedig alszanak. Ebben a tanulmányban az egerek fele nappal táplálkozott, amikor általában aludtak - ez olyan, mint az emberek késői esti étkezésének utánzása. A másik fele szokása szerint evett. A hathetes vizsgálat végére mindkét csoportban az egerek körülbelül ugyanannyi kalóriát fogyasztottak és ugyanannyi testmozgást végeztek. Azok az egerek azonban, amelyek a szokásos órákon kívül ették az ételüket, átlagosan 48 százalékos testtömeg-növekedést tapasztaltak. Azoknál az egereknél, akik a szokásos időben ettek, súlyuk 20 százalékkal nőtt.
A célkeresztben elhelyezett munka. Fred Turek, az Északnyugati Egyetem (Illinois) Alvási és Cirkadián Biológiai Központjának igazgatója és a tanulmány vezető szerzője szerint ez a tanulmány azt sugallja, hogy a késő esti étkezés súlyosabb növekedés szempontjából rosszabbnak tűnik, mint normális esetben. órák. Az eredmények különösen fontosak lennének a műszakban dolgozó emberek számára. Tanulmányok szerint ezeknek az embereknek nagyobb a kockázata az elhízásnak, a cukorbetegségnek és más egészségügyi problémáknak. De, mondja, nem csak ezeket a munkavállalókat érinti. Sok ember, legalábbis az Egyesült Államokban, este lenyeli a kalóriák nagy százalékát, és késő estig folytatja az étkezést. Egy kis lengyel férfiakon végzett tanulmány szerint az éjszakai kalóriafogyasztás növeli az elhízás kockázatát. (2) Egy nagyobb tanulmány az elhízás fokozott kockázatát is megállapította, de csak azoknál a nőknél, akik már elhízottak. Szerzői szerint az éjszakai étkezés rontja a helyzetet. (3)