A késői étkezés megváltoztatja az anyagcserét - hírek - cél santé
Mindannyian hallottuk ezt a tanácsot: "Ahhoz, hogy jól emészthessen, jól aludjon és ne hízzon, vacsora és lefekvés között legalább két órára van szüksége." Ez a józan ész mondat tudományosan megalapozott? Úgy tűnik, az Egyesült Államokban végzett mini tanulmány szerint.
Van-e valamilyen következménye az anyagcserére, és így a testsúlyára az alvás előtt hosszabb vagy rövidebb ideig tartó utolsó étkezésének? Ezt igyekezett meghatározni a John Hopkins Egyetem tudósainak egy csoportja. A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmányuk eredményei részben igazolják az előző munka eredményeit, amelyek például a nap folyamán a kalóriatartalmú ételek fogyasztását társították az elhízás kockázatával.

Ezt az amerikai vizsgálatot 10 férfi és 10 nő kis mintáján végezték, meglehetősen jó fizikai állapotban. Mindannyian ugyanazt a vacsorát ették, egy nap 18 órakor, majd másnap 10 órakor, és mindkettő 11 órakor feküdt le. Eredmény: 22 órakor vacsorázni és egy órával később lefeküdni a vércukorszint magasabb volt, és a zsír mennyisége alacsonyabban égett, mint amikor a vacsora és az ágy közötti különbség 5 óra volt.