Tesztelje az alacsony szénhidráttartalmú termékeket
Annak érdekében, hogy hosszú távon "alacsony szénhidráttartalmúvá" váltsam az étrendemet, és ne csak a fogyás miatt, sok kutatást végeztem, és mindenekelőtt recepteket kerestem.
Addig úgy gondoltam, hogy bizonyos finomságoknak abszolút kivételnek kell maradniuk, mert egyszerűen túl sok szénhidrátot tartalmaznak. Nutella, pizza, tészta, csokoládétorta, tésztás ételek ... csak néhányat említve.
De a „Soulfood Low Carberia” blogon keresztül rájöttem, hogy nem kell teljesen nélkülöznöd, csak jó pótlókat kell találnod lisztre, cukorra stb.
Így jött létre az első LCW bolti megrendelésem.
Megkérdeztem, hogy érdekes-e a tapasztalataim a termékekkel kapcsolatban, és a válasz olyan nagy és pozitív volt, hogy most ezt csinálom.
Röviden az üzletről: Sok olyan LowCarb terméket talál itt, amelyeket a városban sem tudnék, honnan kellene beszereznem őket. A küldetés villámgyors volt, és a feldolgozás teljesen problémamentes volt. Mivel több mint 50 EUR-t kaptam, a szállítás nem került semmibe, és a csomagomat egy ingyenes szállítási megrendelés kódja kísérte.
1 Pasta alla Eva - alacsony szénhidráttartalmú tészta
100 g tészta 9 g KH (összehasonlításképpen - a normál tészta kb. 60-70 g KH)
250g - 2,99 EUR
2 Walden Farms Dips - csokoládé és karamell
Megparancsoltam kettejüknek, hátha pótolhatják szeretett Nutellámat, és segíthetnek, amikor édesség utáni vágyam van.
100 g csokoládé mártással 4,7 g KH van (kevesebb, mint 1 g csak cukor)
A karamellás változatnak csak 2 g KH-ja van
Egyenként 340 g - egyenként 4,79 EUR
3 Konzelmann szójaliszt
Rendeltem különféle „pótlókat” a liszthez, hogy kipróbálhassam, melyik tetszik a legjobban.
100 g 3,1 g KH (összehasonlításképpen - a normál búzaliszt 70 g KH)
500g - 2,99 EUR
4 Sukrin granulált cukor
A cukor helyettesítőjének megtalálása nem olyan egyszerű, ha sütni akar vele. Mivel a tömeg is fontos, ezért nem csak folyékony édesítőszert használhat. Sukrin jó kritikákat kapott, ezért kíváncsi voltam arra, hogy finom desszertek/sütemények varázsolására lehet-e használni.
A Sukrin nem tartalmaz KH-t - a normál cukor viszont szinte teljes egészében KH-ból áll
500g - 8,90 EUR
5 Konzelmann csokoládétorta keveréke
A torta keverékek vaníliában és kókuszban is kaphatók. A kvarkot és a tojást még hozzá kell adni, de ez a helyzet a normál sütőkeverékekkel is.
Szukralózzal édesítik, és búzaliszt helyett mandulalisztet tartalmaz.
155 g - 4,95 EUR
6 LCW létfontosságú kenyérkenyér keverék
Mivel nagyon megtetszett a pékségből származó fehérjetartalmú kenyér, ezért meg akartam tenni a következő lépést, és magam is megsütöm. Először a sütőkeverékkel. Ha ez jól működik, akkor talán teljesen keverék nélkül.
360g - 3,19 EUR
7 csicseriborsóliszt
A normál búzaliszt helyettesítésének második változata. Nézzük meg, ízlik-e!
300g - 2,59 EUR
Harmadik változatként mandulalisztet rendeltem - amelyet sajnos nem sikerült leszállítani. Sajnos ez számomra a legizgalmasabb termék is, mert úgy gondolom, hogy nagyon finom, amikor süteményt sütök. Ezt legközelebb megpróbálom.
8 La Italia pizza tészta
Nagyon vártam ezt, mert a pizza már nagyon finom, és nagyon jó lenne, ha kevés szénhidráttal meg tudnád csinálni.
100 g csak 9 g szénhidrátot tartalmaz (a normál pizzában kb. 45 g szénhidrát van)
140g - 3,10 EUR
9 Igazi Bourbon Vanília, őrölt
Megengedték, hogy velem jöjjön, így túlléptem az 50 EUR rendelési értéket, és nem kellett fizetnem a szállítási költségeket. A vanília pedig mindig használható. Sütéshez és palacsintához stb.
5g - 2,99 EUR
°°° Walden Farms Dips (csokoládé és karamell)
Nagyon kíváncsi voltam a két kenésre és arra, hogy valóban kielégíthetik-e a Nutella iránti vágyam.
Először fehérje kenyérrel próbáltam ki (fagyasztottam valamit a péktől).
A konzisztencia teljesen más. Inkább a puding irányába mutat, és nem olyan szilárd, mint például a Nutella.
Az íze meglepően jó. Mindkettő íze olyan, mint az üvegen. Azonban közel sem olyan édes, mint a többi kenhető. A konzisztenciához természetesen egy kicsit hozzá kell szokni, de mindenképpen alkalmasak egy kis csokoládé utáni vágy támadásának túlélésére. Így legalább bűnös lelkiismeret nélkül ehet legalább valami édeset a fehérjetartalmú kenyerén vagy palacsintáján.
°°° Konzelmann szójalisztje
Már megismertettem a szója palacsintával, és írtam arról is, hogy ízlik.
°°° La Italia pizzatészta
A tésztakeverék a következő összetevőket tartalmazza: szójaliszt, búzasikér, mandulaliszt, szentjánoskenyér babgumi, tönkölyliszt, száraz élesztő, tengeri só.
Az elkészítés nagyon egyszerű, bár kissé eltér a "normális" pizzatésztától. Keverje össze a "lisztet" 110 ml langyos vízzel és 1 evőkanál olívaolajjal, hogy tésztát képezzen. Ez is nagyon jól működik. A tészta kissé gagyi, amikor kinyújtja, és keményen kellett küzdenem, hogy közepes méretű pizzát formázzak belőle. Folyamatosan visszahúzódik, és kissé keményebb, mint a normál pizzatészta. Ez is sötétebb, és kissé hasonlít a teljes kiőrlésű tésztához (legalábbis a fejemben). Ezután a pizzalapot 30 percig 50 ° C-on előmelegített sütőben hagyjuk kelni. Ezután hozzáadjuk az összetevőket, és a pizzát 240 ° C-on körülbelül 20 percig sütjük.
Vizuálisan úgy néz ki, mint egy normális pizza, és szerencsére az íze nagyon jó. A tészta tökéletes állagú, a tetején lévő hozzávalókkal olyan ízű, mint egy normális pizza. Kicsit megkóstolhatja a szója- és tönkölytartalmat, ettől a tészta kissé olyan, mint a teljes kiőrlésű gabona. De ez nagyon finom és egyáltalán nem negatív kritérium.
És már örülök, hogy azonnal vettem belőlük 2 csomagot, és hamarosan tudok magamnak készíteni egy újabb pizzát.
°°° Pasta a la Eva
A LowCarb tészta elsőre nagyon jól szól. Végül is ez egy olyan étel, amelyet alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén teljesen ki kell venni a menüből.
A "Pasta a la Eva" borsófehérjéből, búza gluténból, friss tojásból, búzából készült termékből, a cikória gyökéréből származó inulinból, tönkölytermékből áll, és az elkészítése nagyon egyszerű: "Tegye a tésztát forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót és főzze kb. 15 percig".
De az íze sajnos nem olyan nagy. Jól feltöltenek, de meglehetősen ízetlenek és szárazak. Sok mártással működik, és további előnye, hogy a tészta nem tapad össze. Ugyanakkor nem olyan nehéz a gyomorban, mint most az "igazi" tészta.
De nem veszem újra őket. Inkább vágok zöldséges tésztát.
°°° LCW Vitalbrot kenyérkeverék
Miután a pékségből származó fehérjetartalmú kenyér nagyon ízlett, kíváncsi voltam, hogy van ez. Az elkészítés nagyon egyszerű. A tésztakeveréket langyos vízzel összekeverjük, összegyúrjuk és kenyérsé tesszük. Hagyja 1 órán át kelni a sütőben, amelyet 50 ° C-ra előmelegítenek, majd kijelzik. Ezután 170 ° C-on (ventilátoros sütőben) még egy órán át sütjük.
A kenyérsütőm egy kicsit nagy volt a tészta mennyiségéhez képest, ezért kissé lapos lett, de kevesebb az öntet belefér 🙂
A kenyér nagyon jó ízű. Sok teljes kiőrlésű gabonát és mindenféle egyéb "madáreledelt" tartalmaz, de jó íze van. Az egyetlen panasz az, hogy kissé száraz. A vaj helyett amúgy is inkább krémsajtot használok, aztán működik. Fagyaszthatja is, és olvadáskor még mindig nagyon jó íze van. A kéreg nagyon szép és ropogós lesz, ami nekem tetszik.
°°° Konzelmann csokoládétorta keveréke
Készítmény:
Válasszon szét négy tojást, és a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verje. A tojássárgáját összekeverjük 250 zsírszegény kvarkkal, majd hozzáadjuk a sütemény keveréket. Ezután a tojásfehérjét felemeljük és kész a tészta. Ezután süteményes serpenyőben (vagy több kicsiben) sütjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőben, felső és alsó hővel az alsó állványon körülbelül 40 percig.
Sajnos nem annyira ízletesek, mint amilyennek látszanak. Az első falattal azt gondoltam, hogy "rendben, nem túl édes és csokoládé, de mégis nagyon jó", de minden további falattal rájöttem - LowCarb torta keverék és én - nem leszünk barátok. A csokoládé íze nagyon-nagyon enyhe, mint ahogy nem is kicsit édes. Emellett meglehetősen száraz és szilárd - szinte olyan, mint a kenyér.
Nina és családja is megpróbálta ugyanarra a következtetésre jutni. Inkább havonta egyszer megkóstolom magam egy igazi muffinnal vagy egy süteménydarabbal, mint hetente kettővel.
°°° Sukrin granulált cukor
Első pillantásra Sukrin olyan, mint a normál cukor - a másodikban láthatja, hogy kissé finomabb. A normál Sukrin valamivel kevésbé édes, mint a klasszikus kristálycukor - de vannak más Sukrin változatok is. Ezzel 2 kanál Sukrin felel meg 3 kanál cukor édességének. Sütéskor 1: 1 arányban használtam, így a sütemények stb. Ha inkább édesebbet szeretne, nézzen körül a SukrinPluss után, amely kétszer olyan édes, mint a normál cukor.
Sukrin gyorsabban olvad a szájban, mint a cukor, és kicsit olyan, mint a porcukor. De mivel főleg sütéshez használom, mivel itt kifejezetten ki kell cserélnem a cukor nagy részét, nem bánom. A tea édesítéséhez stb. Továbbra is folyékony édesítőszert használok - ez is olcsóbb.