A keto diéta, qu; Mi az; van; Allmyketo
A Keto diéta dióhéjban
Átlagos étrendünk ma nagyjából 50% szénhidrátot, 35% zsírt és 15% fehérjét tartalmaz. Energiánk nagy része tehát szénhidrátokból származik (megtalálhatók a tésztában, kenyérben, gabonafélékben, gyümölcsökben vagy akár asztali cukorban). Különböző formájú cukrot tartalmaznak, beleértve a glükózt és a fruktózt. A szénhidrátokból származó glükózt elsődleges energiaforrásként fogják használni az izmok, a szív és az agy.
A ketogén étrend olyan étrenden alapul, amely nagyon magas zsír- (vagy lipidtartalmú) és nagyon alacsony szénhidráttartalmú (magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú) étrend. Amikor nagymértékben csökkenti a napi szénhidrát-bevitelt, a test akkor kezd energiává átalakítani a zsírt, mert hiányzik belőle a szénhidrát: ez ketogenezis. Májunk kis molekulákat, úgynevezett ketonokat (vagy ketontesteket) fog termelni, hogy energiával látja el testünket és agyunkat. Ezeket a ketonokat a máj állítja elő az étrendben lévő zsírból.
Ketogén vagy keto diétán a test elsősorban zsírral és ketonokkal dolgozik. Így részben megismétli a böjt hatásait, amikor a testnek alkalmazkodnia kell az élelmiszer- és ezért a glükózfogyasztáshoz.
Mit eszünk ?
A Keto diéta megkezdése az étrend fenntartható újradefiniálását jelenti. Cikkünkben további részleteket talál a keto diéta indításáról, de itt van néhány általános tipp:
Kedvelje a magas zsírtartalmú ételeket
- A megfelelő olajok: olíva, repce, kókusz, dió stb.
- Tejtermékek: teljes tej és friss tejszín, kókusztej és kókuszkrém, nyers tejjel érlelt sajt, joghurtok, cukrozatlan növényi tej
- Hús, hal és tojás
- Diófélék és magvak: dió, mogyoró, mandula, kesudió, pisztácia, pekándió
- Kókuszliszt, dió, porított mandula vagy mogyoró
Csökkentse a szénhidrátbevitelt
- Cukor és édes termékek (cukorka, péksütemények)
- Túlzottan feldolgozott élelmiszerek (készételek)
- Kenyér, tészta, rizs és gabonafélék
- Keményítőben gazdag ételek (burgonya, édesburgonya stb.)
- Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó stb.)
- Szódavíz és gyümölcslé