A keto-ellenfelek szokásos érvei - blog
Bármely ketáriánus előbb-utóbb találkozik egy cikkel, amely megpróbálja hitelteleníteni a ketogén étrendet. A kritika természetesen fontos, és mindig ügyelnie kell a saját egészségére. Vannak azonban olyan állítások, amelyek folyamatosan felbukkannak, és egyszerűen nem tarthatók fenn.
Másodlagos üzemanyag
Gyakran előfordul, hogy a keto-szkeptikusok elsődleges tüzelőanyagként a glükózt, a másodlagos sürgősségi üzemanyagként pedig a ketonokat kezdik ábrázolni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a glükóz csak a mezőgazdasági forradalom után vált elérhetővé - vagyis csak néhány ezer évig. Evolúciós szempontból az elmúlt ezer év csak egy pillanat. Őseink főleg zsírból és fehérjéből éltek, az étel hiánya (böjt) volt a napi rend. Feltételezhető tehát, hogy a ketózis a normális anyagcsere-állapot volt egy jelentősen hosszabb emberi fejlődési periódus alatt. A „sürgősségi üzemanyag” érvhez kapcsolódó állítás, miszerint az agy nem tudja felhasználni a ketonokat és a szénhidrátokat, egyszerűen nem tartható fenn. A jelenlegi kutatások általában ennek ellenkezőjét jelzik, nevezetesen azt, hogy a ketonok sokkal hatékonyabb és kíméletesebb üzemanyagot jelentenek az agy számára.
A kolbász és sajt diéta
Egy másik taktika, amelyet gyakran észlelnek, a ketogén étrend egyfajta „kolbász- és sajt-étrendként” való ábrázolása. Például az egészségügyi tipp márciusi számában tette. A cikk képet mutat az ipari húskészítményekről és sajtokról, ahol akár zöld leveles zöldségek és halak képét is megmutathatta (amit szintén a keto tanácsadói ajánlanak). Egyszerűen figyelmen kívül hagyják, hogy KD esetén csak mérsékelt fehérjefogyasztás (hús, sajt stb.) Lehetséges, mivel a szervezet a felesleges fehérjét visszaállítja cukorrá (glükoneogenezis). A gyakorlatban a ketári embereknél a zöldségeket egy kisebb köretből az étrend fontos fő alkotórészévé emelik, és nem hagyják ki.
Nincs vitamin és rost
Ennyi zöld leveles zöldség, olajbogyó, citrom, bogyó, dió, avokádó, hal, hús, tojás stb. Mellett alig lehet szó állítólagos vitaminhiányról. Ugyanez vonatkozik az élelmi rostok állítólagos hiányára. Aki valaha sütött süteményeket vagy kenyereket alacsony szénhidráttartalmú sütőkeverékekkel, tudja, miről beszélek. Szinte teljes egészében élelmi rostokból állnak.
Természetesen a ketogén étrend megfogalmazása szerepet játszik az egészségben. Ahogyan a szokásos étrendben is szerepet játszik, akár kész pizzát, akár friss házi ételt fogyaszt.
Helytelen egészség-Követelések
A ketogén étrendben szinte minden egészségre vonatkozó állítással szemben vannak elméletek. Ez nem meglepő, mert a táplálkozási kutatás a cukorbetegség, a rák, a migrén, az SM, az Alzheimer-kór stb. Területén javában zajlik. Szégyen, amikor azokat az embereket, akiknek előnye származhat a KD-től, már eleve elbátortalanítják.
- Cukorbetegség:Az állítás alátámasztására, miszerint a ketogén étrend káros a cukorbetegek számára, gyakran rámutatnak az elégtelen élelmi rostos cukorbetegség fokozott kockázatára. Ez igaz, de a szokásos étrendhez kapcsolódik. És mint mondtam, a KD nem alacsony rosttartalmú kolbász-sajt étrend. Bizonyított, hogy az inzulinérzékenység alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén növekszik. Számtalan esetről számoltak be olyan 2-es típusú cukorbetegekről, akik képesek voltak visszafordítani betegségüket KD-vel, és 1-es típusú cukorbetegekről, akik legalább képesek voltak jelentősen csökkenteni inzulinjukat. Miért hagyják ezt figyelmen kívül? A diabetológusok félhetnek létezésüktől, és le akarják vetni a ketogén étrendet. Szerencsére vannak olyan diabetológusok, akik egyértelműen a KD mellett állnak, főleg az angol nyelvű országokban.
Még mindig sok pontot lehet itt megvitatni. Kérjük, tegye meg észrevételeit, ha további megkérdőjelezhető általános érveket szeretne kiemelni, vagy ha kérdései vannak egészségügyi kérdésekkel kapcsolatban!
Ha érdekli a ketogén étrendről szóló jelenlegi tanulmány, akkor csak erre van szüksége PubMed a ’Ketogén étrend’ megkereséséhez jóval több mint 2000 bejegyzéssel találkozhat.
2 reakció a "keto-ellenfelek szokásos érveire"
Valahogy úgy tűnik, hogy az ételmítoszról az ételmítoszra térünk át. Mindig imakerék-szerű törekvéssel valahogyan oktatni az embereket a főáram minden ellenállására.
Most, hogy a világ lassan rájön, hogy a zsírok nem gonoszak vagy gonoszak, lassan hátradőlhetünk egy kicsit ebben az irányban. De a következő kísértet már kísért. Valószínűleg a magas zsírtartalmú étrend korai formáiról, például tipikus példaként az 1970-es években kialakult Atkins-diétáról van szó. Igen, Atkins hibás volt, ezért most ÚJ Atkins-diéta van. Még ez sem tökéletes - valljuk be. De messze az eredeti formától.
Ha egy professzionálisnak tűnő cikk, mint az egészségügyi tipp, elmond egy ilyen humbugot, és a ketózist tiszta szalonna- és tojástáplálékként mutatja be, az nem mutat komoly kutatást. A mai ketózist az egészséges zöldségek, saláták, diófélék, magvak és még sok más jellemzi. Kevés állati fehérje is megengedett. De kiváló minőségű, mint a fűvel táplált legelő szarvasmarha. És napi 200 grammról beszélünk.
Az is nagyon vicces, hogy az egészségügyi tipp gyakran ellentmond önmagának. Ha kezdetben egy úr, aki a ketogén étrenddel 15 kg testzsírt fogyott, és nem akarja lemaradni az új életszemléletről (5 év ketózis után nem tűnik olyan rossznak), a cikk többi része hiányosságokat és hasonlókat hangsúlyoz. figyelmeztetett. Milyen hiány lehet ez? Én személy szerint nem ismerek senkit, aki ketogén életű és hiányos lenne.
Nos, több mint 40 kg testtömeget fogytam a ketogén diéta során, és eddig nem tapasztaltam hiányt. Vagy igen, súlyos hiba. Szükségem sincs gyógyszerre vagy inzulinra egykori cukorbetegségem, egykori ízületi gyulladásom, egykori psioriasisom, egykori magas vérnyomásom és egykori mankóim között, amelyeken járnom kellett, szintén a szekrényen vannak. Még a gyomorégésem is elfújt. Mindenképpen komoly hiányosság a gyógyszeriparban profitálók számára.
Miért kellene hirtelen megbetegítenünk azt a dolgot, amellyel születünk, csecsemők ketogénnek hatnak, amellyel az emberek túlélik a jégkorszakokat és a hosszú éhínséget, amellyel hideg télen gyakorlatilag mindig tápláltuk magunkat? Hasznos itt egy kis gondolkodás.
A ketogén étrend korántsem extrém. Két teljesen normális anyagcsere-állapot egyikét képviseli. Energiatermelés szénhidrátokból és energiatermelés zsírokból. Más szavakkal, a glükóz anyagcserével felépítjük a testzsírt, és a zsíranyagcserével újra felhasználjuk. Ez azt jelenti, hogy a ketózis nem szélsőségesebb, mint a glükóz metabolizmusa.
Másrészt a mai betegségeket okozó kényelmi ételek extrémek. Csupa olyan kémia, amely az úgynevezett "tiszta címkének" (a tiszta címkének) köszönhetően már nem is látszik. Még Sherlock Holmes sem tudta megmondani, hogy van-e valami természetes az élesztő kivonat mögött, vagy a számtalan génmanipulált élesztő egyike-e, amely napjainkban jórészt felváltotta a kémiai adalékanyagokat. Géntechnológiával manipulált élesztőgombák, ízfokozók, finomlisztek, amelyek mentesek bármilyen rosttól, valamint az állandóan hozzáadott cukor vagy több mint 70 cukorpótló. Ezt extrémnek nevezem. De az ember keveset olvas erről. Aki ágyba akarja hajtani az élelmiszeripart.
A ketózis jól korrigálja ezt az egyensúlyhiányt. Mert a mai ketogén étrendet tiszta étkezésnek is nevezik. Tiszta étel. Természetes termékek, zöldségek, saláták, zsírok, egészséges és hidegen sajtolt olajok. Nincsenek rejtett adalékok benne.
Üdvözlettel: Keto-Basilea
Hé, Ben Köszönöm az új cikkedet. Őszintén meg kell mondanom, hogy már régóta nem foglalkozom olyan anti-ketogén termékekkel, mint az egészségügyi tipp. Tudom, mi egészséges, legalábbis nekem. Több éve ketogén diétát tartok, és hazugság nélkül olyan egészséges vagyok, mint még soha életemben.
Nevetek folyamatosan, amikor olyan cikkeket olvasok, mint a márciusi egészségügyi tipp. Őszintén szólva, aki ezt a bejegyzést írta, fogalma sincs a ketogén étrendről. Aki negatív bejegyzést ír a ketogén étrendről, annak egyszerűen fogalma sincs. Aki már kipróbálta és kipróbálta ezt a táplálkozási formát, az már biztosan nem kommentálna negatívan.
Az egészségügyi tipp azt írja, hogy "húst, halat, tojást, sajtot és zsírt fogyaszthat a szíve szerint". Ez nem igaz. A fehérjét és a zsírt szintén korlátozni kell a ketogén étrendben. Főleg, amíg továbbra is fogyni akar. Ezenkívül itt az Atkins-diétát írják le, nem pedig ketogén étrendet.
Aztán azt írják, hogy egyikük megbetegedik. Aki megpillantotta a ketogén étrendet, tudja, hogy ez normális és "ketoinfluenza" néven ismert. Igaz, hogy kezdetben a test összes sejtje nem használhat zsírsavakat és ketontesteket üzemanyagként. De az idő múlásával, amely megváltozik, új sejtek keletkeznek a szervezetben, amelyek nagyon jól tudnak működni a zsírral, mint üzemanyaggal. Egy idő után a test szinte minden sejtje működhet zsírsavakkal és ketontestekkel.
A tipikus ketogén étrend többnyire alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből, megfelelő zsírtartalmú és mérsékelt fehérjéből áll. Tehát főleg zöldség és zsír.
Fontos, hogy mindenki differenciáltabban közelítse meg a táplálkozás témáját, és szánjon rá időt, és kutasson az interneten. Nem kell sokáig guglizni, hogy jó útra térjen.
Ehhez csak józan ész kell - valóban nagyon figyelemre méltó, hogy az emberek egyre kövérebbek, pedig a legtöbben a lehető legtöbb zsírt vágják ki, nem? Figyeljen arra, hogy ki vásárolja az alacsony zsírtartalmú diétás termékeket a szupermarketekben. A kövér emberek. Minél kevesebb zsírt fogyaszt, annál több ember hízik. Gondolhatná, vagy sem? Ez is ilyen.
Sajnos a legtöbben még nem értették az inzulin hormon működését. Az inzulin serkenti a zsírraktározást, ugyanakkor megakadályozza a testzsír lebontását. Minden alkalommal, amikor szénhidrátot fogyasztanak, a szervezet felszabadítja az inzulint. Nem kell géniusznak felismerni, hogy a testzsír lebontása olyan nehéz. Ez az oka annak is, hogy egyesek továbbra sem fogynak napi 1000 kalóriával. A hosszú távú, egészséges fogyás lehetetlen a szénhidrátok korlátozása nélkül.