A ketogén étel korlátozott ideig működik a legjobban
Az a ketogén étrend és étel, amely a kalóriák 99 százalékát biztosítja zsírból és fehérjéből, és csak 1 százalékot tartalmaz szénhidrátból, rövid távú egészségügyi előnyökhöz vezet. A negatív hatások azonban körülbelül egy hét múlva jelentkezhetnek, amint azt a kutatók egereken végzett vizsgálatban megállapították. Az eredmények azt mutatják, hogy a keto diéta korlátozott ideig javíthatja az emberi egészséget a cukorbetegség és a gyulladás kockázatának csökkentésével. Az ilyen kutatások szintén fontos első lépések a lehetséges emberi klinikai kísérletek felé.
Ketogén táplálék hosszú távon
A keto étrend egyre népszerűbb. Az olyan hírességek, mint Gwyneth Paltrow, Lebron James és Kim Kardashian ilyen fogyókúrás terveket készítenek. A tanulmány során a kutatók megállapították, hogy az étrend pozitív és negatív hatása mind az immunsejteknek, az úgynevezett gamma-delta T-sejteknek, mind a szövetvédő sejteknek tulajdonítható. Ez utóbbi ennek megfelelően csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának és a gyulladás kockázatát.
A keto diéta a test zsírégetésre készteti - mondta Vishwa Deep Dixit, a Yale Egyetem Orvostudományi Karának vezető szerzője. Amikor az étrend alacsony szénhidráttartalma miatt csökkentjük a test glükózszintjét, a test úgy viselkedik, mintha éhen halna. Bár ez nem így van, a szervezet szénhidrátok helyett zsírokat kezd égetni. Ez a folyamat viszont olyan vegyszereket állít elő, amelyeket a tudósok keton testeknek vagy alternatív üzemanyagforrásnak neveznek. Amikor ketontesteket égetünk el, a szövetvédő gamma-delta T-sejtek elterjednek az egész testben.
Ennek megfelelően ez csökkenti a vércukorszintet és javítja a szervezet anyagcseréjét. Egy hét keto diéta után az egereknél csökken a vércukorszint és a gyulladás. Amikor azonban a test ebben az üzemmódban van, a zsír elvesztésével egyidejűleg raktározódik is. Ha az egerek egy hét után továbbra is alacsony zsírtartalmúak és alacsony szénhidráttartalmúak, akkor több zsírt fogyasztanak, mint amennyit elégetni tudnak, és cukorbetegség és elhízás alakul ki.
Egészségügyi kilátások
Hosszú távú humán klinikai vizsgálatokra van még szükség a keto egészségügyi előnyeire vonatkozó anekdotikus állítások érvényesítéséhez. A legfrissebb eredmények alapján a kutatók most jobban megértik a testekben a keto diéta alapján működő mechanizmusokat.
"Eredményeink bemutatják az anyagcsere és az immunrendszer kölcsönhatását, valamint azt, hogy miként koordinálja az egészséges szövetfunkció fenntartását" - mondta Emily Goldberg, az összehasonlító orvoslás posztdoktori munkatársa, aki felfedezte, hogy a keto diéta kiterjesztette az gamma-delta T-sejteket egerekben.
Ha az étrend ideális időtartama az emberi egészség szempontjából előnyös a későbbi tanulmányok témája, Dixit szerint jó hír, hogy felfedezték, hogy a keto kisebb adagokban jobb. Azt is mondta: "Ki akar örökké diétázni?"