K; gyümölcsfenyő, előnyei és pr receptje; elhárít
Az erjesztett italok az utóbbi években egyre népszerűbbé váltak, ismertek ízbeli tulajdonságaikról, természetes habosodásukról és érdekes ízeikről. Ebben a cikkben a vizes kefir más néven gyümölcs kefir.
Mi a gyümölcs kefir ?
Tartalomjegyzék a navigáció megkönnyítésére
A gyümölcs kefir egy probiotikus, természetesen pezsgő és erjesztett ital, amelynek íze enyhén fanyar limonádé. Ez az erjesztett ital cukor, forrásvíz és gyümölcs kefirszemekkel kevert oldatából készül.
A kefirszemek fehéres kristályok, amelyek vizuálisan hasonlítanak a karfiolra. Tejsavbaktériumok és élesztők alkotják, amelyek szaporodnak és számuk növekszik, amikor érintkeznek a víz-cukor oldattal. Ezek a szervezetek egy édes, enyhén savas italt alkotnak, amely probiotikumokkal van tele. A kefirben található probiotikumok okozzák, hogy a víz-kefirnek számos egészségügyi előnye tulajdonítható.
Milyen íze van a gyümölcs kefirnek ?
Az íze vizes kefir befejezése a felhasznált cukortól és a termesztési időtől függően nagyban változik. A vizes kefir elég édes lehet az erjedési idő függvényében. Tudnia kell, hogy a cukrok lebontása az ital alkoholszintjét is befolyásolja (átlagosan 1%).
A legtöbb ember szívesebben ad ízeket a kefirhez, mielőtt elfogyasztaná.
Milyen erényei vannak az egészségre nézve ?
A gyümölcs-kefirnek ugyanazok az előnyei vannak-e, mint a tej-kefirnek? ?
A vizes kefir kevesebb baktérium- és élesztőtípust tartalmaz, mint a tejkefir. Másrészt a vizes kefir sokkal többet tartalmaz, mint más termesztett termékek, mint például a joghurt vagy az író.
A tejkefir jó alternatíva a tejkefir számára a tejtermékekre allergiás emberek számára. A vizes kefir nem tartalmaz tejtermékeket, szűrt vagy forrásvízben és organikus cukorban termesztik. A csapvizet kerülni kell, mert klórt tartalmaz.
1. Aktiválja az emésztőrendszert
Barátságos baktériumok jelenlétében az emésztőrendszer optimálisan működik, és a tápanyagok jól asszimilálódnak. Az étel emészthetősége javul, mivel a baktériumok a nagy tápanyagokat apró tápanyagokra bontják. Ezáltal az élelmiszeranyagok biológiailag hozzáférhetők a test számára. A telepen található baktériumok lebontják az ételt, amelyet a vékonybél nem szív fel, és elősegíti a mérgező anyagok eliminációját. A gyümölcs kefir felelős a gyomor savasságának szabályozásáért is.
2. Minimalizálja az ételintoleranciát
A bélflóra befolyásolja a bélbélés vastagságát és megújulását is. Ez azt jelenti, hogy elkerüli a béláteresztő képességet, ami több ételintoleranciához vezet. Az emészthetetlen ételek nem keringenek a vérben, hanem lebomlanak a belekben, amelyek immunológiai szerepet játszanak, különösen a baktériumok egyensúlyában.
3. Erősíti az immunrendszert
A gyümölcs kefir pozitív hatással van immunrendszerünkre. A vizes kefirben található tejsavas erjesztések antibakteriális hatásúak, és így védik a testet a fertőzések ellen. A probiotikus baktériumok szabályozzák a kórokozók túlzott növekedésének és a belekben lévő baktériumok lebomlásának lehetőségét. A vizes kefir ebben az esetben természetes fertőtlenítőszer, elősegíti a sejtek légzését és serkenti az anyagcserét.
Kabayama csapata 1997-ben készített tanulmánya a kefir használatáról és előnyeiről azt mutatta, hogy a víz kefir és fő poliszacharidja csökkenti vagy gátolja a stressz negatív hatását a víztermelésben. Interferon-β, amely humorális tényező.
4. Vitamint tartalmaz
A vizes kefir az esszenciális vitaminok jól ismert forrása. Rendkívül gazdag B1-, B6- és B2-vitaminokban. Ezenkívül a vizes kefirhez adott gyümölcs C-vitamint, valamint egyéb fontos tápanyagokat biztosít.
- A B1-vitamin fontos a szív- és érrendszeri funkciók szempontjából, javítja az agy működését, védi az idegeket, elősegíti az emésztést, védi a nyálkahártyát, megakadályozza az anaemia kialakulását és segíti a glükóz szintézisét.
- A B6 segít többek között az immunrendszer erősítésében, az agyműködés támogatásában, a viselkedési rendellenességek kezelésében, a hangulat javításában, a magas vérnyomás kezelésében, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, az anyagcserében és az enzimrendszer támogatásában.
- A C-vitamin hasznos az asztma csökkentésében, a szürkehályog megelőzésében, a glikozilezett hemoglobinszint csökkentésében, a fehérje oxidációval szembeni védelemben, a rák kemoterápiájának mellékhatásainak csökkentésében, a kollagén termelésében és az immunrendszer erősítésében. Ha ki akarja elégíteni tápanyagigényét, javasoljuk, hogy minden nap igyon vizet.
5. Csökkenti az allergiás reakciókat
Az allergiákat főként bizonyos ételekkel szembeni intolerancia okozza. Az allergiás tünetek személyenként változhatnak. Ha a tested nem bírja a fogyasztást tej kefir, gyümölcs kefir egészséges alternatívát kínál. A vizes kefirben található probiotikumok szintén segítenek a baktériumok, vírusok elleni küzdelemben és az allergiák megelőzésében.
6. A vízi kefir energiafokozó
A vizes kefir sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, így segít a testének növelni az energiaszintjét. Tippként kókuszlevet adhatunk a vizes kefirhez. Ez növelheti az energiaszintet, mivel a kókuszlé káliumot tartalmaz, amely segít megerősíteni az izmokat, és így több energiát ad.
7. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A gyulladások sérülések következményei. A gyulladás természetes módon reagál a károkra. Amikor a test károsodik, gyulladással védekezik a baktériumok vagy vírusok ellen. Ehhez a testnek további tápanyagmennyiségre van szüksége a gyógyuláshoz.
A szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen az előnyös baktériumok egyensúlyának fenntartása az emésztőrendszerben. Amikor iszol gyümölcs kefir, testét a szükséges ásványi anyagokkal és a testének szükséges jótékony baktériumokkal táplálja. Ez az ital kiváló gyulladáscsökkentő kezelés. A vizes kefir szintén bizonyítottan hatékony bizonyos állapotok, például hányinger, emésztési zavarok és hasmenés gyógyításában.
8. Segítség a rák megelőzésében
Számos ismert oka lehet a ráknak. Számos tanulmány folyik erről a problémáról és annak megelőzéséről. Az embereket figyelmeztetik olyan ételek fogyasztására is, amelyek hozzájárulhatnak a rákos sejtek növekedéséhez. A vizes kefir hatalmas szerepet játszik a rák elleni küzdelemben. Tanulmányok kimutatták, hogy ennek az italnak a rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni az emlőrákot és a rosszindulatú petefészekrákot.