A vérnyomás hatékony csökkentése megfelelő táplálkozással - NetDoktor

A gyógyszerek segítenek a magas vérnyomás ellenőrzés alatt tartásában, és ezáltal megakadályozzák a következményes károsodást, különösen az arteriosclerosisot. Jó hír: a táblagépekre nem mindig van szükség. A megfelelő táplálkozás csökkenti a vérnyomásszintet is.

Rengeteg gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tejtermék, kevés zsír és vörös hús - az úgynevezett DASH diéta már korábban is kimutatta, hogy csökkenti a vérnyomást. Ugyanez vonatkozik az alacsony sótartalmú étrendre is. Mivel a só megköti a vizet a szervezetben, és több folyadékot biztosít a szív- és érrendszerben - ez növeli az erek nyomását. Most Stephen Juraschek professzor és munkatársai a Beth Israel Deaconess Medical Centerből és a Harvard Medical School-ból megvizsgálták a két diéta kombinációjának vérnyomáscsökkentő hatását az egyénhez képest.

DASH diéta, alacsony sótartalom vagy mindkettő?

A vizsgálatban több mint 400 olyan felnőtt vett részt, akiknek szisztolés magas vérnyomása 120 és 159 Hgmm (milliméter higany) között volt, és nem szedtek semmilyen vérnyomáscsökkentő gyógyszert. Más betegségeket, például a cukorbetegséget vagy a szívelégtelenséget szintén kizárási kritériumnak tekintették. Az alanyok átlagosan 48 évesek voltak.

A kutatók véletlenszerűen két csoportra osztották a tesztalanyokat: az egyik a DASH étrendet ette, a másik pedig a kontroll csoport, normál amerikai. Ezenkívül a két csoport résztvevői négy héten át egy bizonyos mennyiségű nátriumot ettek: napi 1,2 g, 2,3 g és 3,4 g nátriumot, ami kb. 3 g, 5,8 g és 8,6 g sónak felel meg.

Az eredmény: Az alacsony sófogyasztás 3,2–9,0 Hgmm-rel csökkentette a vérnyomást a magas, egyébként normális étrendhez képest. Hasonló hatás mutatkozott azoknál a tesztalanyoknál is, akik továbbra is sok sót fogyasztottak, de a DASH elvének megfelelően ettek. Ennek eredményeként maximálisan 4,7-rel csökkentették vérnyomásukat a kontroll csoporthoz képest, amelynek kiindulási értéke legfeljebb 149 Hgmm volt. Azok, akiknek az alapértéke meghaladja a 149 Hgmm-t, még 10,6 körül is.

A kombinált étrend nyer

De mi a helyzet a két étrend kombinációjával? A vérnyomás csökkent a DASH étrendet és az alacsony sótartalmú étrendet követõ összes vizsgált személynél, összehasonlítva a sok sót fogyasztó kontrollcsoporttal - és egyes esetekben lényegesen többet, mint a megfelelõ étrend.

A hatás a kezdeti vérnyomástól függött: azoknál az egyéneknél, akiknek vérnyomása a vizsgálat kezdetén 130 Hgmm alatt volt, az érték 5,3 Hgmm-rel, azoknál, akiknek alapértéke 130–139 Hgmm, 7,5 Hgmm-rel, és a vizsgálatban alapértéke 140 és 149 Hgmm között, 9,7 Hgmm körül. „Óriási hatás volt a tesztalanyokban, amelyek kezdeti értéke meghaladta a 149 Hgmm-t. Az alacsony sótartalmú DASH diéta ezt majdnem 21 Hgmm-rel csökkentette ”- írja Juraschek a NetDoktornak adott interjúban.

Minél magasabb a vérnyomás, annál erősebb a hatás

A vérnyomás csökkenése a legmagasabb kezdeti értékekkel (≥ 150 Hgmm) szenvedő alanyokban jelentős és hangsúlyozza mind a sócsökkentés, mind a DASH diéta fontosságát a magas kockázatú embereknél - írják a kutatók. „Eredményeink azt mutatják, hogy a helyes étkezés nagy hatással van a vérnyomásra, különösen a kontrollálatlan vérnyomásban szenvedő felnőtteknél. A hatás hasonló a gyógyszerekéhez ”- hangsúlyozza Juraschek.

És a hatás valószínűleg még nagyobb, mert más vizsgálatok szerint a só csökkentésének a vérnyomásra gyakorolt pozitív hatása négy hét múlva még nem merült ki teljesen.

A jövőben további kutatásokra van szükség annak érdekében, hogy megvizsgálják a kombinált étrend 159 Hgmm-t meghaladó vérnyomással és más betegségekben, például szívelégtelenségben vagy krónikus vesebetegségben szenvedő betegek hatását.

Zöldségek, gyógynövények, túró

Úgy tűnik, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegek optimális étrendje sok gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű termékből áll. Ezen túlmenően az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például az alacsony zsírtartalmú kvark vagy a túró megengedettek a DASH étrendben a jelen tanulmány értelmében. A zsírok sem tilosak, de csak mértékkel és csak egészségeseket fogyaszthatják: növényi zsírok sok telítetlen zsírsavval, de nem állati zsírok, például vaj vagy kolbásztermékek. Ritkán kell enni vörös húst, édességeket, cukros italokat és magas koleszterinszintet tartalmazó ételeket is. A baromfi, a hal, a dió és a víz vagy a tea jobb.

Kevés só, ez a vártnál könnyebben hangzik. Mivel a németek nemcsak a fehér aranyat szeretik, hanem szinte minden termékben megtalálható. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint ebben az országban a férfiak átlagosan napi 10 g, a nőké pedig 8,4 g. A DGE szakemberei viszont általában azt javasolják, hogy ne fogyasszanak többet 6 g-nál.

Íme néhány tipp a sófogyasztás csökkentésére:

• A lehető leggyakrabban főzzön magának, és só helyett használjon friss vagy szárított gyógynövényeket és egyéb fűszereket

• Amennyire csak lehetséges, kerülje a chipseket és a késztermékeket, például a fagyasztott pizzát vagy szószokat.

• Kevés vagy semmilyen húslevest ne használjon, főleg sóból áll.

• Vásárláskor ügyeljen a megadott sótartalomra. Vigyázat, a nátriumtartalmat általában megadják; ezt meg kell szorozni 2,54-gyel.

Széles körű betegség magas vérnyomás

A 120/80 és 129/84 Hgmm közötti érték optimálisnak tekinthető. Ha az értékek állandóan meghaladják a 140/90 Hgmm-t, az orvosok magas vérnyomásról beszélnek - minden második embernek többet kell küzdenie vele élete során. Különbséget kell tenni primer és szekunder hipertónia között. Ha a magas vérnyomás oka egy másik betegség, például veseelégtelenség, akkor másodlagos hipertóniának hívják. Körülbelül 90 százaléknál a sokkal gyakoribb forma az elsődleges magas vérnyomás. Okozati ok nélkül fordul elő. Az étrend megváltoztatása mellett a fogyás, a nagyobb testmozgás, valamint a nikotin és az alkohol mellőzése is segíthet.