A ketogén étrend alapjai; isaac táplálkozás
A ketogén étrend elfogyasztása azt jelenti, hogy kerüljük a szénhidrátokat, és elsősorban a zsír és fehérje révén teljesítjük a napi kalóriaigényt. Az ilyen típusú étrenddel a máj elkezd termelni az úgynevezett ketogéneket. de egyik a másik után.
Rugalmatlan anyagcserénk
Reggel kenyér, ebédidőben tészta, este a rizses serpenyő és közöttük egy bár. A legtöbb embert metabolikusan rugalmatlannak lehetne nevezni. Az anyagcserédje a szénhidrátokból, azaz a glükózból származó energia felhasználására szakosodott. Amint az állandó cukorellátás leáll, gyorsan elérik teljesítménykorlátjaikat.
Valójában a test más anyagokból is nyerhet energiát, például zsírból. És pontosan erről szól a ketogén étrend. Nagyon zsíros ételek fogyasztása jellemzi. A szénhidrátok és a cukor nincsenek. A cél az anyagcsere ketózissá válása, vagyis átalakítása úgy, hogy a zsírokat használja elsődleges energiaszolgáltatóként.
Ketózis: metabolikus állapot, amelyben a vérben a keton testek koncentrációja meghaladja a normálist (> 0,5 mmol/l)
A következőkben röviden megismertetjük Önt ennek az étrendnek az alapjaival, előnyeivel és hátrányaival.
A dió fontos része lehet a ketogén étrendnek
Ketogén étrend - az alapok
A ketogén étrend energiaforrása a keton. Rövid, zsírsav-szerű vegyületek, amelyek a zsírsavak bomlása során keletkeznek éhség időszakában, vagy amikor a májban szénhidrát korlátozott. A test energiát nyerhet keton testekből. A zsírsavakkal ellentétben a ketonok vízoldékonyak, ezért jól szállíthatók a vérben. Bevezetik a sejtek mitokondriumába, és átjuthatnak a vér-agy gáton is. Ezért szolgálnak az energia energiaforrásaként is.
Makroelemek a ketogén étrendben
Zsír: a legfontosabb energiaforrásnak a napi kalóriamennyiség 70-80% -át kell kitöltenie. Tehát négy rész zsír, egy rész fehérje és szénhidrát. Fontos biztosítani, hogy „jó” zsírokat, azaz telítetlen zsírsavakat fogyasszon olajbogyókból, diófélékből és rovarokból.
Szénhidrátok: hogy csökkentsék! Az iránymutatás 20-50g naponta, az aktivitás szintjétől, a genetikától és a környezettől függően. Az általános szabály: ne ragaszkodjon az általános fogyasztási mennyiségekhez, hanem mérésekkel (légzés, vizelet, vér) ellenőrizze, hogy valóban ketózisban szenved-e.
Fehérjék: Biztosítani kell a kb. 1 g/testtömeg-kilogramm elegendő fehérjebevitelt, hogy ellensúlyozzuk a test saját izomzatának és szerkezeti lebomlását. A sokat edző sportolók akár 1,5-2g/testtömeg-kilogrammot is megehetnek.
A napi kalóriaszükséglet 70-80% -át egészséges zsírok fedezik.
Az olajbogyó értékes és egészséges zsírokat biztosít
A ketogén étrend előnyei és hátrányai
A ketogén étrend előnyei
- A versenyeken a ketogén adaptált sportolóknak kevesebb szénhidrátot kell fogyasztaniuk.
- Hosszabb és jobb koncentráció a vércukorszint-ingadozások hiányának köszönhetően.
- Javulhatnak a cukorbetegség tünetei, vagy csökkenthető az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
- Használható a rákterápia kiegészítéseként, mivel a rákos sejtek a glükózt részesítik előnyben az energiatermelés és a növekedés érdekében.
- Ellensúlyozhatja a neurodegeneratív betegségek kialakulását. Feltételezzük, hogy a túlnyomórészt szénhidrát alapú étrend oxidatív stressz megkönnyíti az Alzheimer, a Parkinson vagy a sclerosis multiplex kialakulását.
- Egyes tanulmányok sikert mutatnak az epilepszia gyermekkori kezelésében.
- Segít a fogyásban. A test nem törődik azzal, hogy a ketontestek előállításához szükséges zsírsavak táplálékból származnak-e, vagy saját testtartalékaiból.
A ketogén étrend hátrányai
- Fennáll annak a veszélye, hogy túl kevés rost felszívódhat az élelmiszeren keresztül. A bélflóra jó baktériumainak feltétlenül szükségük van rájuk!
- A magas zsírtartalmú étrend a bélbaktériumok kedvezőtlen összetételéhez vezethet.
- Mikroelem-hiány kialakulása a korlátozott ételválaszték és a túl kevés gyümölcs/zöldség fogyasztás miatt.
- A váltás "ketoinfluenzához" vezethet: fáradtság, szédülés, koncentrációs nehézség, édesség utáni vágy, álmatlanság, rosszkedv ...
- A szénhidrátok támogatóan hatnak azokra a sportolókra, akik tömeggyarapodni akarnak, vagy a regeneráció fázisában vannak.
- A hosszú távú alacsony glükózbevitel negatív hatással van a hormonanyagcserére, különösen a pajzsmirigyre.
- Óvatosan kell eljárni bizonyos betegségek esetén vagy terhesség alatt. A ketogén étrend nem ajánlott mindenkinek bármikor. Tudjon meg többet és beszéljen kezelőorvosával, mielőtt elkezdi változtatni a diétát!
Az avokádó egészséges zsírokat is biztosít az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
A ketogén étrend az étrend egyik formája?
Önmagában az a metabolikus állapot, amelybe a ketogén étrend hozza meg, nem diéta. A sok zsír- és kevés szénhidráttartalmú speciális étrend azonban természetesen egyfajta étrend - táplálkozási módszer értelmében. Nem feltétlenül fogyásra szánják, hanem orvosi célokra fejlesztették ki: epilepszia kezelésére.
Alapvetően, akár ketogén, akár nem, figyeljen az étel minőségére és eredetére. Különösen a makrotápanyagokra fókuszáló étrendeknél, mint például a zsír itt, meg kell győződnie arról, hogy más területeken nincs hiány.
Rovar- és ketogén étrend: összeérnek?
A válasz igen! A rovarok természetesen magas zsírtartalommal rendelkeznek - 24%, amelynek több mint 15% -a telítetlen zsírsav. Ezenkívül az egészséges bél számára kis mennyiségű szénhidrát (8%) és sok rost (7%) van. Szóval igen! A rovarok tökéletesek a ketogén étrendhez. Ezenkívül a szállított 15 ásványi anyag és vitamin megakadályozza az egyoldalú étrend okozta tápanyaghiányt. Sokféle módon kombinálhatók bármilyen ketogén recepttel.