A kiadványok; Étel és társadalom

Ezen Agrobiosciences Misszió és partnerei által szervezett kísérleti események tartalma, amelyek közül néhány a nyilvános vitatervezés innovatív megvalósításának tárgya, a jelenlegi eseményekhez kapcsolódó feszültségek jobb megértését célozza, a kollektív és az egyéni beszélgetések ellentmondások és a lehetséges jövő perspektívája. E publikációk mindegyike tartalmaz eredeti előadásokat is, amelyek a tudományos és társadalmi "ismeretek" kifejezésének összegét jelentik az aktuális témák szempontjából. Ezeket az érintett témák legjobb szakértői végzik.

társadalom

Az élelmiszer témakörében a következő dokumentumokat tekintheti meg:

  • A "Ne egyél kenyeret!", az Agrobiosciences misszió havi rádióműsora.
  • A "Rákok és élelmiszerek" című kiadványok. Referenciaértékek és elemzések. Az étrend és a rák közötti kapcsolatra vonatkozó összes publikáció.
  • Elhízás: a test nyomás alatt áll. Az elhízásról szóló összes publikációnk: annak megértése, hogyan változott mélyen az elhízásról alkotott nézet.
  • A fogyasztó, az élelmiszer és a fenntartható fejlődés. Az elkötelezett fogyasztástól kezdve a tiltások (egészségügyi, környezeti, diétás) sokaságáig, amelyek most a fogyasztókat terhelik.
  • Harc az éhség ellen: elemzések, visszafejtés, cselekvési erők. Eredeti interjúk, konferenciák, rovatok, sajtószemlék, hasznos olvasmányok.
  • A „Történelem. " Visszajelzés a mozgásban lévő vidék történeteiről. Tudomány, mezőgazdaság és élelmiszer.
  • Fernand Cousteaux receptjei (Nyissa meg a szakaszt)

Interjúk, oszlopok és bejegyzések, amelyeket az Agrobiosciences on Food misszió készített:

A Sicoval café des sciences és a társadalom élelmiszerről szóló könyvei, az Agrobiosciences Mission and Sicoval internetes magazinja:

  • Olvassa el a konferencia vitáját "Étel: Az íz születése" Írta: Nathalie Rigal, pszichológus.
  • Olvassa el a konferencia vitáját "A kortárs ételek kettősségei" Jean-Pierre Poulain, a Toulouse-Le Mirail Egyetem docense és számos élelmiszer-könyv szerzője. - Mit csinál a szociológus az étellel?
  • Olvassa el a konferencia vitáját "Élelmiszer-válság: a döntéshozatal és az államigazgatás összetettsége" írta Marion Guillou.
  • Olvassa el a konferencia vitáját "Egészségügyi és élelmiszer-kockázatok és visszaélést bejelentők" Didier Torny, az EHESS szociológusa.
  • Olvassa el a konferencia vitáját "Tudomány és élelmiszer. Szakértelem: semlegesség vagy felelősség?", Guy Paillotin, az INRA volt elnöke.

    Kerekasztal és konferencia a Marciac Nyári Vidékfejlesztési Élelmiszeripari Egyetemen, amelyet az Agrobiosciences Misszió szerkesztett a Midi-Pyrénées Regionális Tanács és a Gers Általános Tanács támogatásával. A Bastides et Vallons du Gers község közösségével közösen szervezett esemény:

  • Olvassa el a konferencia vitáját "Amikor az élelmiszer-válság utópiákat ébreszt" Claude Fischler (Cnrs-Ehess) szociológus.
  • Olvassa el a konferenciát "A mezőgazdaság képe:" A reprezentációk élő fajok " Saadi Lahlou, pszichológus, a "Penser jászol" (PUF) szerzője.
  • Olvassa el a konferenciát Alultápláltság a világon: sokrétű betegség. Írta: Yves Martin-Prével, epidemiológus és táplálkozási szakember, Fejlesztési Kutatóintézet (IRD).

    Az Élelmiszer Almanach krónikái és hozzászólásai, az Agrobiosciences Mission és a Sicoval szerkesztésében:

  • Olvasd el a cikket "A táplálék íze, az átadni kívánt szomjúság."Maggy Bieulac-Scott, az OCHA, az Élelmiszer Harmonia Cidil Obszervatóriumának 1992-es létrehozása óta felelős.
  • Olvasd el a cikket "Étel és társadalom. Kéz a kézben és szavak szájban" Írta: Natalie Rigal, a párizsi X Nanterre Egyetem docense, pszichológus-kutató, ízlésspecialista.
  • Olvasd el a cikket "Élelmiszer-toxikológia: kockázatos szakma?" Írta: Georges Bories. Toxikológus, az Európai Bizottság takarmányozási tudományos bizottságainak elnöke és a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség.