A kiegyensúlyozott étrend alapelvei
Az étrend szorosan kapcsolódik testének egészségéhez.
Az étel a legrosszabb ellensége lehet, ha rosszul választja, vagy ha nem megfelelő mennyiségben fogyasztja.
De mindenekelőtt a legjobb barátok, sőt csodálatos szövetségesek lehetnek az egészséged érdekében, ha bizonyos alapelveket betartanak.
Bemutatom ezeket az elveket Önnek, hogy naponta érvényesítse őket.
1. Egyensúlyozza a tányérjait !
A makrotápanyagok 3 fő kategóriája létezik:
- Fehérje: Megőrzik izomtömegét, szerepet játszanak a zsír felhasználásában, erősítik csontjait és immunrendszerét.
Források: Hús, hal, tojás, hüvelyesek, tejtermékek.
- Szénhidrátok: A test üzemanyaga.
Források: Gabonafélék (búza, zab, rozs, árpa, hajdina stb.), Rizs, gumók, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek.
- Lipidek: amelyek lehetővé teszik testünk optimális működését és szabályozzák a gyulladást.
Források: Olajok, olajos magvak, zsíros halak, étcsokoládé.
Első tanácsom az, hogy megpróbálja egyensúlyba hozni a tányérját ezzel a 3 kategóriával.
A zöldségek kivétel, ezek könnyen elkészíthetik az ételed 50% -át.
2. Növelje a zöldségbevitelt
Ahogy korábban elmagyaráztam neked, a zöldségek a szénhidrát kategóriába tartoznak. Ezek energiaforrást jelentenek a tested számára.
A gabonafélékkel ellentétben sokkal alacsonyabb a glikémiás terhelésük * és glikémiás indexük *, ami nagymértékben elősegíti a zsírvesztést.
* A glikémiás index azt méri, hogy egy élelmiszer milyen mértékben emeli a vér cukorszintjét.
Ha a cukor mennyisége túl sok, a felesleget közvetlenül a zsírsejtekbe juttatja el.
De ha több, alacsony glikémiás indexű ételt eszel, például zöldségeket, akkor a szénhidrátoknak ideje lesz glikogénné átalakulni, hogy táplálják az izmokat és a májat.
Figyelembe kell vennünk az élelmiszerek * glikémiás terhelését is, amely inkább a földi valóság, figyelembe veszi a glikémiás indexet, de az elfogyasztott ételek hányadát is.
A tányéroknak ezért minden egyes étkezéskor főleg zöldségből kell állniuk. !
Még mindig fogyaszthat más szénhidrátforrásokat, például gabonát vagy gyümölcsöt, de csak olyan napokon, amikor fizikailag aktív (energiára van szüksége).
Ezen a bevitelen túl a zöldségek sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, amelyek egészségesek a test és a sejtek számára.
Határozottan azt tanácsolom, hogy ökológiai és szezonális fogyasztással fogyassza el ezeket az előnyöket.
3. A megfelelő ételek kiválasztása
Ételének minősége nagyon fontos annak érdekében, hogy mindegyikből minden előnyöket kihasználhassa.
A fehérjék
Előnyben részesítse az ökológiai gazdálkodásból származó húsokat és tojásokat vagy a tanúsított piros címkét. Ez garantálja az állat jólétét és jó táplálkozását egész életében.
A fehérje mennyisége és minősége sokkal jobb lesz, mint a gyárban tartott hús, amely szintén zsírosabb lesz.
A biotojásokban magasabb az omega 3 tartalom.
Előnyben részesítse a fenntartható és helyi halászatból származó halakat (MSC vagy Sustainable Fishing France).
Inkább az ökológiai gazdálkodásból származó zöldségtejet részesítse előnyben, és ha lehetséges, hozzáadott cukor nélkül.
Csökkentse a feldolgozott hús és hal fogyasztását, például tálcákon szeletelve vagy kék zsinór, rántott hal, surimi, felvágott formájában ...