A kiegyensúlyozott étrend megvédi egészségünket, hogy milyen ételeket kell fogyasztanunk minden nap
A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szervezet számára az optimális működéshez szükséges tápanyagokat. A kalóriabevitelnek a következőkből kell származnia:
- friss gyümölcsök;
- friss zöldségek;
- teljes kiőrlésű gabonák;
- hüvelyes;
- diófélék;
- sovány fehérje (csirke és hal).
Mi a napi kalóriaigény
Az élelmiszerekben szereplő kalóriák száma a tárolt energia mennyiségére vonatkozik. Az emberi test az ételtől származó kalóriákat használja járáshoz, gondolkodáshoz, légzéshez és más fontos funkciókhoz. Átlagosan egy személynek napi 2000 kalóriára van szüksége a testsúly fenntartásához, de a mennyisége több tényezőtől függ, például kortól, nemtől és a fizikai aktivitás szintjétől. A férfiaknak magasabb kalóriatartalomra van szükségük, mint a nőknek. Emellett a sportot gyakorló embereknek több kalóriára van szükségük, mint az ülőhöz.
És a napi kalória forrása is fontos. Azokat az ételeket, amelyek sok kalóriát adnak, de kevés tápanyagot "üres kalóriának" neveznek. Ide tartoznak a sütemények, a feldolgozott hús, az üdítők, a fagylalt, a chips, a pizza és az édesítőszeres gyümölcsitalok.
Bár ezek a legismertebb "kalóriabombák" közé tartoznak, az összetevők, amelyekből elkészítik őket, szintén sokat számítanak. Például egy házi készítésű pizza teljes kiőrlésű bázissal és a tetején sok zöldséggel egészséges választás lehet. Ehelyett a félkész pizza és más feldolgozott ételek üres kalóriákat tartalmaznak.
Ezenkívül a burgonya, amely állítólag túl magas szénhidráttartalmú étel és összeegyeztethetetlen a kiegyensúlyozott étrenddel, valójában olyan zöldségfélék, amelyekben az egészséges táplálkozáshoz magas vitamin- és ásványianyag-tartalom szükséges. Ezért nagyon fontosak azok a burgonya receptek, amelyeket főzünk.
Miért van szükségünk kiegyensúlyozott étrendre
A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat. Enélkül testünk hajlamosabb a betegségekre, a fertőzésekre, a fáradtságra és a gyenge teljesítményre.
Az egészséges harapnivalókban gazdag étrenddel nem rendelkező gyermekek növekedési és fejlődési problémákkal, rossz tanulmányi teljesítménnyel és gyakori fertőzésekkel küzdhetnek. Ugyanakkor egészségtelen étkezési szokások alakulhatnak ki, amelyek felnőttkorban is folytatódhatnak. Fizikai aktivitás hiányában a gyermekek hajlamosak az elhízásra és a metabolikus szindrómát alkotó egyéb betegségekre, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a magas vérnyomást.
Ezért az emberi testnek tápanyagokra van szüksége az egészség megőrzéséhez, és az étel biztosítja őket.
A gyümölcsök jó helyettesítői lehetnek az édességnek. Noha magas a cukorszintje, természetes - ellentétben az édességgel és más édes desszertekkel -, így a gyümölcsök rostot és más tápanyagokat biztosítanak.
A zöldségek nélkülözhetetlen vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-források, és minden színű zöldséget fel kell venni a napi menübe: spenót, kelkáposzta, brokkoli, zöldbab, paradicsom, cékla.
A teljes kiőrlésű gabona a napi étrendben is elengedhetetlen, mert vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás.
Az állati fehérjéket, amelyek tartalmazzák a vörös húst (marhahús és birkahús), baromfit (csirke és pulyka), halat (lazac, szardínia és más zsíros halak), fel kell venni a napi menübe.
A tejtermékek nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, köztük fehérjét, kalciumot, D-vitamint és zsírsavakat.
Ezért a változatos és egészséges étrendhez fontos, hogy sok friss ételt fogyasszon, és ne dolgozzon fel feldolgozott termékeket.