A kifejezés meghatározása; Vesekövek; a tejiparban használják
A vesekövek olyan "kis kövek", amelyek a vesékben különböző anyagokból képződnek: húgysav, de különösen oxalátok és kalcium. Évek óta az orvosok kialakították azt a szokást, hogy a veszélyeztetett embereknek tanácsot adnak a kalcium-, és ezáltal a tejtermékek bevitelének korlátozására. Ez a gyakorlat manapság általában eltűnik. Valójában az elmúlt tíz évben több, érett férfiakon és nőkön végzett tanulmány kimutatta, hogy az étkezési kalcium nem okoz köveket, sőt inkább védő. Ezenkívül a kővel rendelkező emberek kalciumkorlátozása inkább növelné a kiújulás kockázatát. A kalcium renális eliminációjának csökkentésével az alacsony kalciumtartalmú étrend elősegíti más anyagok, például az oxálsav (különösen a spenótban, a sóska, a zeller, a petrezselyem) előfordulását, amelyek nagyon könnyen kristályosodnak a vizeletben, növelve a kövek kockázatát. A szakértők ezért most azt javasolják, hogy a veszélyeztetett betegek normális kalciumtartalmú étrendet fogyasszanak, ideértve a tejet és a tejtermékeket is.
