A kínai dietetika alapelvei - Miramar La Cigale

Kínai dietetika, a Föld és az ég között

A kínai orvoslás Kr. E. 1000-ig nyúlik vissza. Az ismereteket Fu Xi császár idején a Yi Jing könyvben írták le. Az alapelvek az Ember föld és ég közötti helyén alapulnak. A dietetika ebből az alapból következik társítással 5 elem: fa, tűz, föld, fém, víz és Yin és Yang elmélete. "Yin a Yang gyökere", ez két ellentétes rendszer, elválaszthatatlan és egymást kiegészítő. A Yin a frissességet, az alvást, az éjszakát, a telet, a vizet, a Yang pedig a hőt, az aktivitást, a tüzet, a nyarat, a fényt testesíti meg.

kínai

Mi a domináns elemed ?

Az elemek jellemzőitől függően meghatározhatja kedvenc elemét (kedvenc évszakával, ízlésével .). Ez egy meghatározott étrendet eredményez. Az ízek táplálják a Qi-t és befolyásolják a célszerveket.

Évad

Jelentése

Aroma

Kedvenc elemétől függően vigyáznia kell arra, hogy ne süsse túl a kedvelt ízeket. Az "erdő" számára a máj védő szerve, korlátoznia kell a savas ételeket (káposzta, búza, ecet, paradicsom .). Ha "Víz" vagy, és szeretsz sósat enni, akkor fontos lesz, hogy ne vigyük túlzásba, hogy ne károsítsd a veséket. A „Tűznek” van energiája, amely megerőlteti a szívet és a vékonybelet, ezért kerüljük a keserű ízt (kávé, rebarbara, vízitorma, sült saláta kitûnõ, zöld tea, moszat). A "fémek" hajlamosak a vastagbélhez kapcsolódó tranzit rendellenességekre, és nagyobb a tüdőfertőzések kockázata; az étrend fűszerességét korlátozni kell (fokhagyma, zöld leveles zöldségek, búza, alkohol, fűszerek). A Föld semlegesség, magában foglalja a naponta elfogyasztott ételeink nagy részét; A „Földnek” ezért hangsúlyoznia kell étrendjét az édes és édes ízektől eltérően, hogy ne károsítsa a hasnyálmirigyet: fűszerek, gyógynövények, tenger gyümölcsei, citrusfélék stb.

A kínai dietetika fő alapelvei

  • Az élelmiszer biztosítja a Qi (létfontosságú energia) feltöltéséhez szükséges Jing-et (esszenciát).
  • A Jing erős szezonális, friss és felelősségteljesen termesztett gyümölcsökben és zöldségekben.
  • Az ideális tipikus étkezés 5 ízből, 5 színből áll, és társítja a különböző ételcsoportokat.
  • A mikrohullámú sütőt be kell tiltani, és tönkreteszi az étele Jingjét (fáradtság esetén).