A klub tippeket és útmutatást nyújt a sikerhez

Tartalomjegyzék

Fontos engedélyek
Oktatás: tapasztalat és a számok megértése
Az üzleti terv az alapja
A klubod helye
Az Ön elképzelése és ajánlata
A költségek típusa és összege
Finanszírozás és együttműködés
A megfelelő jogi forma
A marketing típusai
Csapat összetétele
Szükséges biztosítás
Nyitó ellenőrzőlista
Vegyél át egy klubot - ez így működik

Jó zene, sok mulatság, nagyszerű esték kedves emberekkel - ezt sokan a saját klubjuk megnyitásának ötletével társítják. Ez erőteljes motivátor lehet, de nem szabad elfeledtetnie, hogy a sikeres klub vezetése munkával, tervezéssel és papírmunkával is jár.

Ebben a cikkben elmondjuk, mely formális akadályokat kell leküzdenie, és hogyan lehet a siker irányát korán meghatározni.

Követelmények: Milyen engedélyekre van szükségem?

Azok a klubok és diszkók, ahol alkoholtartalmú italokat szolgálnak fel, a vendéglátásról szóló törvény szerint vannak Éttermi engedély (népiesen: szeszes engedély) szükséges. A hatóságok három dolgot ellenőriznek, mielőtt megadják ezt a jóváhagyást a klubnak:

Az ön személye
A helyiségek
A koncepció

Az Ön személyes megbízhatósága bebizonyítja a kifogástalan rendőrségi engedély és egy Kivonat a központi kereskedelmi nyilvántartásból Beküldés. Szüksége is van egy Az egészségügyi oktatás igazolása, a közösségi egészségügyi osztály adta ki, és a megerősítés arról, hogy a Vendéglátási oktatás részt vettek. Ezeket a több órás tanfolyamokat rendszeresen tartják az ipari és kereskedelmi kamarák, és az élelmiszerjog alapjait tanítják. Ha már elvégzett egy szakképzést a gasztronómiában, ahol az élelmiszerjogi kérdések a vizsgaanyag részét képezik, mentesül ez a követelmény alól.

Mi a Helyiségek aggodalmak, először arról szól, hogy a fejlesztési terv lehetővé teszi-e akár szórakozóhelyként vagy diszkóként való használatát is. A hatóságok ezt követően részletesen ellenőrzik, hogy teljesülnek-e a helyiségek szerkezeti követelményei. Többek között a zaj- és tűzvédelmet, az egészségügyi létesítményeket és a parkolóhelyek számát érinti.

A szabályozási követelmények az Önétől függenek koncepció: Hány vendégre számítasz? Csak italokat kínál nekik, vagy kaját is kínál? Táncolni akarsz a diszkóban? Lesznek élő zenekarok?

Ajánlatának minden részletének, a foglalástól a klub nevéig és a belsőépítészetig meg kell felelnie az Ön elképzelésének. Ne csak a saját ötleteiből induljon ki, hanem próbáljon a lehető legközelebb állni a célcsoport kívánságaihoz.

Egyes szövetségi államokban már nincs szükség kiadási engedélyre. De ott is a közrendi iroda meg akarja vizsgálni, hogy az Ön által választott helyszín alkalmas-e klubnak vagy diszkónak építési törvény szempontjából.

A legkevesebb probléma várható, ha olyan helyet keres, ahol hasonló használatra már sor került. Akkor valószínűleg csak kissé kell igazodnia és újjáépítenie a jóváhagyást. Mindenesetre javasoljuk, hogy kapcsolatba lépjen a hatóságokkal, előtt aláírja a bérleti szerződést! Kérjen részletes tanácsokat, és számolja ki, hogy a szükséges építési munkák mennyibe kerülnek.

Tipp később: Mivel a jóváhagyás szorosan kapcsolódik az Ön által leírt hely fogalmához és használatához, megteheti ne felejtsd el azonnal értesíteni a hatóságokat Rajta megváltoztatni valamit. A táncparkett mozgatása vagy a színpad leépítése befolyásolhatja a jóváhagyást.

A Éttermi engedély vagy a épület jóváhagyása Ön tartózkodási helyét a szabályozó hivatal kell a legnagyobb bürokratikus akadály útban lehet a saját klubjához vagy diszkójához. Pályázni azonban csak akkor lehet, ha a tervezése meglehetősen előrehaladott, mert a pontos koncepciót és a helyszínt már ebben az időpontban meg kell határozni.

Ha zsebedben van az engedély, csak a cégbejegyzés hiányzik. Ezt könnyedén és kis díj ellenében megteheti a város kereskedelmi irodájában. A kereskedelmi hivatal automatikusan tájékoztatja az adóhivatalt és a helyi IHK-t a regisztrációról.

Szükségem van-e speciális képzésre a klub nyitásához?

A klubüzemeltetői szakképesítés jogi követelményei minimálisak. Ezek lényegében a Kereskedelmi Kamara vendéglátóipari tanfolyamainak fent említett részvételére korlátozódnak.

Alapvetően senki nem kérdezi, hogy mit tanult vagy dolgozott. De természetesen nem árthat, Gyakorlati tapasztalatok összegyűjtött birtokolni. Ha már dolgozott egy hipodiszkóban, akár ideiglenes munkavállalóként is, akkor már biztosan gyűjtött néhány értékes felismerést, amelyek megmentenek a legsúlyosabb hibáktól. Ahhoz, hogy saját üzletének jövőképét dolgozza ki, meg kell tennie ismerje meg a kulturális életet és tudja, mi teszi a klubot csípővé és sikeressé erő.

Szintén a a számok némi megértése van előnyös, ha saját klubot akar létrehozni, hogy ne fogyjon a pénz, és a költségvetés megfelelő legyen a hónap végén. Mi hiányzik még a kereskedelmi és szervezési ismeretekből, azt megszerezheti a klubalapítás előkészítésében és később a projekt megvalósításában. Vagy összeállsz másokkal, akik kompenzálják gyengeségeidet és optimálisan kiegészítik képességeiddel.

Példa vállalkozónk, Tobias, rengeteg gyakorlati tapasztalatot szerzett, mint hivatásos zenész az eseményiparban. Ezt használta, majd rendezvényvezetőként vállalkozott magának. Vessen egy pillantást arra, amit a függetlenségéről mond:

Nélkülözhetetlen: jó üzleti terv a klub számára

Ahogy Tino Hanekamp klubüzemeltető leírja „So Was von da” című önéletrajzi regényében (KiWi-Taschenbuch, 2012) Még egy jól működő klub sem automatikusan készpénzes tehén. A könyv főszereplői erősen eladósodtak, bár szó szerint mindent megadnak a boltjukért, és minden este ott csapkod a medve.

Ennek elkerülése érdekében ésszerű üzleti tervre van szüksége. Unalmasan hangzik, és sok a munka? Ne aggódj, nem is olyan rossz. Az induló platformon talál egy praktikus eszközt, amely biztonságosan végigvezeti Önt az üzleti terv egyes fejezetein, valamint az ingyenes üzleti terv sablonunkat, sok gyakorlati példával. Látni fogod: Az írás gyorsabb, mint gondolná, és segít megszervezni a gondolatait.

Mire vársz?

Írja le ötletét, és váljon sikeresé

Az oldal

Üzleti tervének fontos része a telephelye körül forog. A megfelelő hely keresésekor nemcsak az építési törvény követelményeit kell figyelembe venni. Arról is van szó, hogy vajon a helyiség és a környezet megfelel az Ön koncepciójának és vajon ő A célcsoport jól fogadta megtalálja.

Más iparágaktól eltérően a következők érvényesek: A verseny serkenti az üzleti életet: Trendi Divatos kerület fogsz öngyújtó tovább Sétált ügyfelek és kielégíteni a keresletet, mint egy távoli kereskedelmi helyen - feltéve, hogy nem a már létező példányával próbálja meggyőzni közönségét.

A jó bérleti díjak általában a jó elhelyezkedésű kereskedelmi helyiségekért szólnak, amelyeket először a klub működéséből származó bevételből kell megtérítenie. Az Ön feladata, hogy megtaláljon egyet alkalmas Elhelyezkedés megtalálni, amit megengedhet magának, és ez továbbra is központi jelentőségű, hogy célcsoportja gyorsan és egyszerűen elérhesse.

Az ajánlat

Nem minden klub egyforma. Logikus. Ezért vázolja üzleti tervében, hogy mit várhatnak tőletek a vendégei mit kell képviselnie a klubjának. Van egy rúd csatolva táncparkett gondolatban? Vagy inkább egyet Nagy diszkó több emelettel? Milyen szerepet játszik Vendégszeretet? Szeretne kitűnni kézműves sörök vagy koktélok választékával, finom ételeket kínálni a vendégeinek, vagy nem? gasztronómiai ajánlat inkább a háttérben a zenéhez képest?

Ajánlatának minden részlete, a foglalástól a klub nevéig a belsőépítészetig, illeszkednie kell a látásához. Ne csak a saját ötleteiből induljon ki, hanem próbáljon a lehető legközelebb állni a célcsoport kívánságaihoz. A célod legyen, hozzon létre egy rést a város éjszakai életében a klubjával nak nek elfoglalni és megtalálni az egyedülálló eladási pontot, amelyért a párt népe szeretni fog. A célcsoport-elemzés hasznos lehet a potenciális ügyfelek jobb megismerésében.

A központi szempont az ajánlatod a kérdés, amivel te (főként) generálja a nyereségét akar. Italok, ételek eladásával vagy felvétel útján? Számolja ki, hogy az egyes vendégeknek mekkora forgalmat kell elérniük esténként a bérleti díj, az áram, a személyzet, az árubeszerzés, az előadói díjak, a GEMA stb. Költségeinek fedezésére. Reális ez?

Sok klub működik keresztül egy szilárd vegyes számítás. Mindaddig, amíg elegendő esemény van, ahol a ház tele van, és rengeteg megrendelés érkezik, nem probléma, ha más estéken csak egy kisebb közönséget szólítanak meg.

A költségek

Az üzleti terv egyik fontos pontja a költségek kiszámítása. A jobb áttekintés érdekében meg kell különböztetni a költségeket a következő költségtípusok szerint:

Létrehozási költségek: minden, ami a hivatalos létesítés napjáig felhalmozódik (pl. tanácsadói díjak, továbbképzések, éttermi engedély vagy cégbejegyzés díjai, közvetítői díj)
Állandó költségek és beruházások: az értékesítésektől függetlenül felmerülő összes költség (bérleti díj, villany, biztosítás, személyzet, GEMA díjak, DJ-k és zenekarok művészdíjai, felújítások, értékcsökkenés stb.)
változó költségek: az értékesítéssel együtt növekvő vagy csökkenő költségek (különösen italok és esetleg élelmiszerek vásárlása)

Klubja méretétől és típusától függően jelentősen változhat a formáció költsége. Ha egy teljesen berendezett klubot veszel át, akkor azok jóval alacsonyabbak, mint amire szükséged lenne egy hely teljes átalakításához klub működéséhez, vagy akár egy új építéséhez, beleértve a tűzvédelmi intézkedéseket és a modern zenei rendszert.

A klubnyitás mindenesetre nem éppen az alacsony tőkével rendelkező induló vállalkozások közé tartozik. Annál fontosabb, a költségeit pontosan nak nek mielőtt elkezdené. Kezdje el matematikázni, amint talál egy tárgyat. Ha nagyobb módosításokra van szükség, érdemes szakembereket hívni. Intelligens lízingszerződésekkel kicsiben tarthatja a beruházásokat, például professzionális világítási és hangrendszerekben. Kérdezzen körül az iparban, és hasonlítsa össze az ajánlatokat.

A finanszírozás

Miután áttekintette költségeit, elkezdhet a finanszírozáson gondolkodni. Első kérdés: Mennyi tőke áll rendelkezésre és mennyi adósságra van szüksége, a különbség finanszírozására?

Nem valószínű, hogy a banki kapcsolattartók lelkesedéssel fognak a nyakába esni, amikor eszedbe jut egy klub nyitása. A vendéglátóipar számára a kockázat nagyon magas. Nézd ösztönzésként meggyőzni potenciális finanszírozóit egy igazán jó üzleti tervvel - mert ez természetesen lehetséges!

A klasszikus bankkölcsön mellett Németországban különféle állami finanszírozási programok működnek, amelyek támogatják az induló vállalkozásokat. Tudja meg, mely finanszírozási partnerek és finanszírozási lehetőségek alkalmasak klubja alapítására - például a finanszírozási keresővel itt, az induló platformon.

Fontolja meg azt is, hogy támogatni szeretné-e egy kézbesítő cég . Sok sörfőzde kölcsönöket nyújt vagy készletet tesz elérhetővé kizárólagos szállítási szerződésekért cserébe. De ne felejtsd el a célközönséget. Ha olyan sörfőzdéhez csatolja magát, amelynek arculata egyáltalán nem felel meg a vendégeinek, az nem igazán segít. És kérjen jogi segítséget, hogy ne írjon alá öklendszerződéseket.

Egyébként magabiztosnak tűnhet szállítóival. Kitartóan próbálja megszerezni a legjobb feltételeket magának. Végül is mindketten függenek a partnerségtől, és profitálni akarnak belőle.