A kockázat, a valós kockázat túlsúlyos és l; elhízottság

Egy korábbi cikkünkben láttuk, hogy mennyire nehéz eligazodni az élelmiszer-kockázat szempontjából, tekintettel a számra és a nagyságrendre. Végül jelentősen túlbecsüljük a szermaradványok, szennyező anyagok, adalékanyagok és GMO-k veszélyét, ugyanakkor alábecsüljük a legfontosabb tényezőket: a túlsúlyt és az elhízást.

Ne felejtsük el, hogy a túlsúlyt olyan alanyokként definiáljuk, akiknek a testtömeg-indexe (a tömeg és a négyzetméter magasság aránya, a gyakorlatban a négyzetméteres tömeg aránya) 25 és 30 között van, míg az elhízott egyének, akiknek a 30, egy index, amelynek sok korlátja van, különösen a sporttantárgyak esetében, de továbbra is hasznos a kevésbé aktív lakosság számára.

Túlsúly és elhízás: az elhízás terjedése

A túlsúly és az elhízás az egész világon növekszik, különösen az elmúlt 40 évben. A probléma súlyos mind a nyugati gazdag és iparosodott országokban, mind a fejlődő országokban.

Olaszországban a legfrissebb adatok szerint a felnőtt lakosság több mint 35% -a túlsúlyos, és körülbelül 10% -a elhízott. Jelentős különbség van az északi régiók között, alacsonyabb értékekkel, különösen Trentino és Valle d'Aosta, valamint a déli régiók között, ahol nagyon magas értékeket érnek el, különösen Campania, Abruzzo, Puglia, Molise és Szicília.

---