A kőkori ember segít Di-ben; tíz Melsungen
Frissítve: 03/01/17 - 11:40
Az étrend egyik fajtája: Kerülje a szénhidrátokat.
Melsungen. A nagyböjt kezdetével sokan tavaszi étrendet kezdenek. Erről beszélgettünk dr. Gunther Claus.
Mr. Claus, a szénhidrátról való lemondás mindenki ajkán áll. Mi az értelme?
Claus: Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet mindig lassan kell kezdeni. A cukor hirtelen kerülése vágyakozáshoz vezethet, különösen, ha cukorbeteg. Ezért azt tanácsolom a testnek, hogy lassan alkalmazkodjon hozzá. Egy nap egy hétig teljesen szénhidrát nélkül, a következő héten két nap stb.
Veszélyes nélkül csinálni?
Claus: Nem igazán. A testület már jelentést tesz. Még. Ha túl sokáig megy szénhidrát nélkül, akár depresszióba is csúszhat. Még mindig nagyon közel állunk őseinkhez, a neandervölgyiekhez. Télen sem kaptak szénhidrátot, de tavasszal ismét gyümölcsöt kaptak, beleértve a cukrot is.
A szénhidrátok nem is fontosak az étrendben?
Dr. Gunther Claus
Claus: Igen, különösen, ha a sportot fogyáshoz használja. Futás után például inkább tésztát kell enni. Gyorsan hozzáférhető szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek fontosak az izmok fenntartásához. Az emberek menekülő állatokként viselkednek, szintén a kőkorszakból. A bélben a véráramlás csökken, így gyorsabban fut, az inzulinszint alacsony, ezért futás után alig éhes. Más az úszással.
Mit kell figyelembe vennie, ha fogyni szeretne az úszással?
Claus: Úszás közben a test sok hőt veszít a vízen keresztül. Ezért a futással ellentétben nagy az inzulinszint növekedése, amikor edzés után megteszi az első harapást. Az eredmény vágyakozás. Ezért úszás után két órán keresztül nem szabad enni semmit.
Az inzulinmennyiség és az azt követő vágyakozás gyakran szerepet játszik az étrendben. Hol máshol ez a fontos?
Claus: Az édesítőszeres limonádék népszerűek az étrendben. Ennek során több inzulin szabadul fel, ami vágyhoz vezethet. Ha ezt tudod és fegyelmezett vagy, akkor az sem baj. És: az étrendnek nem szabad hiányoznia a zsírokban. Mivel most szükség van olyan zsírban oldódó vitaminokra, mint az A, D, E és K.
Mi a helyzet az alapszabálygal, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon, mint amennyit elfogyaszt?
Claus: Ez mindig érvényes. De idős korban az alapanyagcsere sebessége jobban csökken, mint gondolnád. Egy hatvan éves ember alapvető anyagcseréje 600 kalória, míg egy 16 éves gyermek 1600 kalóriát fogyaszt, amikor ágyban tölti a napot. Napi 1000 kalória megtakarítása mindenképpen nagyszerű út. Az átlagos szükséglet 2000-2500 kalória körül van.
A nagyböjt a megfelelő idő a fogyáshoz is?
Claus: Itt is visszautalok a kőkorszak embereire. Télen a test könnyebben felhalmozza a zsírt a test felmelegedése érdekében. Tavasszal viszont könnyebb lefogyni. Az agy alapvetően be van programozva. Tehát a tavasz és a közelgő nagyböjt jó idő.
Mi a helyzet a diéta utáni viselkedéssel? Hogyan tartja a súlyát? Mi a helyzet a jo-jo effektussal?
Claus: A diéta után meg kell őriznie étkezési szokásait, különben gyorsan újra hízik. Az epekövek kialakulásának veszélye is fennáll. Magas sejtforgalom mellett, mint a gyors fogyás és súlygyarapodás esetén, ez gyakrabban fordulhat elő.