A kókuszolaj 5 egészségügyi titka
A kókuszolajat régóta egészségtelennek tartják. Ez tévedésnek bizonyult. Csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a fogyást, megvédi a bőrt, javítja az agyműködést és harcol a baktériumok ellen.
Milyen változás: alig néhány évvel ezelőtt A kókuszolaj nem az egészségre ártalmas különösen gyakran látható az ócska ételekben. Ma állítólag elősegíti az egészséget - hogyan működhet ez? Az ok egyszerű: az alacsony minőségű élelmiszerekben található kókuszolajat hő alatt dolgozták fel, ami jelentősen megnövelte az egészségtelen transzzsírok arányát. Többek között ezek a stroke és a szívroham fokozott kockázatával járnak.
A kókuszolaj, amelyet manapság számos egészséges élelmiszerboltban vásárolhat, többnyire szűzolaj és hidegen sajtolt. Ily módon egészségmegőrző tulajdonságai megmaradnak. És sok van belőlük. Összeállítottuk az öt legjobbat az Ön számára.
Tippként: Még akkor is, ha napjainkban nagyon feldolgozott kókuszolajat értékesítenek nagyon ritkán, vásárláskor a következők érvényesek: Mindig figyeljen a "szűz kókuszolaj" megjegyzésre.
1. Alacsonyabb koleszterinszint
A kókuszolaj zsírja növeli az egészséges HDL-koleszterin szintjét és csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét. Ez egy olyan tanulmány eredménye, amelyet a Lipids szakfolyóiratban publikáltak. Ebben a kutatók összehasonlították a túlsúlyos nők koleszterinszintjét, akik napi 30 ml kókusz- vagy szójaolajat fogyasztottak. Ez csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát.
2. Segíts a fogyásban
A kókuszolaj közepes láncú triglicerideket tartalmaz. A szokásos étkezési zsírokhoz (hosszú szénláncú zsírsavakhoz) képest a szervezet gyorsabban képes lebontani, felszívni és a májba szállítani. Számos tanulmány kimutatta, hogy a hosszú szénláncú zsírsavakról a közepes láncú zsírsavakra való áttérés elősegítette a tesztalanyok fogyását - azonos kalóriabevitel mellett. Tehát ugyanannyit ehetett, mint korábban, de például a főzés során a margarint kókuszolajjal kellett cserélnie. Ráadásul: azok az alanyok, akik több közepes láncú trigliceridet fogyasztottak, hosszabb ideig maradtak teli. Ezen hatások miatt a kókuszolaj is része a „Bulletproof Coffee” divatitalnak, amelyet a rajongók tökéletes reggelinek neveznek, mert felébreszt és feltölt.
3. Védje a bőrt
Magas E-vitamin-tartalma és antioxidáns hatása miatt a kókuszolaj, krémként alkalmazva, csökkenti a bőr öregedését. A Dermatitis folyóiratban 2004-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy növelheti a zsírtartalmat és a nedvességszintet. Antibakteriális hatásának köszönhetően pattanások, ekcéma és pikkelysömör esetén is segít.
4. Javítsa az agy működését
A glükóz általában az agy üzemanyaga. A demencia egyes formáiban azonban az agy bizonyos régióinak idegsejtjei rezisztenssé váltak az inzulinra, ezért már nem képesek felszívni a glükózt. Meghalnak. A tudósok ezt a 3-as típusú cukorbetegségnek is nevezik A kókuszolaj közepes láncú trigliceridjei az agy számára a glükóz mellett egy második energiaforrást is biztosítanak és felajánlhatja ennek alternatíváját. A Neurobiology of Aging folyóiratban megjelent tanulmány szerint a közepes láncú trigliceridek fogyasztása javíthatja az agy működését a demencia enyhe formáiban szenvedő embereknél. A trigliceridek elfogyasztása után 90 perccel a memória javulása csak látható volt.
5. Küzdelem a baktériumok ellen
Az im A kókuszolajban található Laurinsav antibakteriális hatást fejt ki mondott. Hatékonyságát a Staphylococcus aureus baktériummal szemben, amely többek között tüdőgyulladást és vérmérgezést is okozhat, egy 2000-ben végzett vizsgálat bizonyította. A baktérium mindig kis mennyiségben van a testben. A kókuszolajban gazdag étrend megakadályozhatja szaporodását, betegségeket okozva.
Tipp: napi kb. 30 ml kókuszolajat vegyen be az étlapjába. Ezt ízlés szerint lehet megtenni: kávéban, zsírként, ha húst, halat vagy zöldséget vetünk, sőt sütés közben is helyettesíthetjük a margarint.