A kókuszolaj, a tej, a gyümölcslé és a víz mind "egészséges" étel
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
hamis A kókuszdió megemlítésekor a trópusok édes ízeire gondolunk. De vajon ez az étel olyan jó, mint a neve sugallja? Mi a helyzet a kókuszolajjal, tejjel, gyümölcslével és vízzel? Ugyanaz? Az Extenso számba veszi ezeket az ételeket, tápértéküket és felhasználásukat.
| A kókusz A kókuszdió a kókuszpálma gyümölcse, amely szinte minden trópusi országban nő, beleértve Indonéziát, Fülöp-szigeteket, Thaiföldet, Srí Lankát és Mexikót. Az anya külseje vastag, rostos héjból áll, amely vékony barna héjat vesz körül. Ez a héj nagyon kemény, és el kell törnie, hogy eljusson az anyához. A diót pépnek vagy "koprának" is nevezik, és ez a gyümölcs fehér, ehető része. A gyümölcs közepén egy üreg található, amelyben fehér, édes és frissítő folyadék található, az úgynevezett "kókuszvíz" vagy "kókuszlé". Ez a víz is ehető. A kókuszdió fontos összetevője az ázsiai, afrikai, indiai, indonéz és dél-amerikai konyhának. A szárított pépet dekorációs célokra vagy ételízesítők, sok sós vagy édes étel és cukrászda elkészítésére használják. A kókuszdió különféle formákban található meg: friss vagy szárított, reszelt és édes vagy nem. Az alábbi táblázat a kókusz ehető összetevőinek tápértékét mutatja be.
A kókuszpép gazdag élelmi rostokban, és jó kálium-, réz-, vas-, magnézium-, folsav-, cink- és foszforforrás. A friss vagy szárított kókuszpép azonban nagyon magas kalóriatartalmú. Ezenkívül nagy százalékban tartalmaz zsírt, amelynek nagy része telített. Nagy mennyiségű telített zsír fogyasztása növeli a szívbetegségek kockázatát a "rossz koleszterin" szintjének növelésével. A kókuszdió ezért mérsékelten fogyasztandó étel. A kókuszvíz alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ez az élelmi rost, a kalcium és a vas forrása amellett, hogy jó magnéziumforrás. A piña colada jó összetevője ... Kókusz- vagy kopraolaj Rengeteg növényi olaj áll rendelkezésre: repce, olíva, kukorica, szezám, földimogyoró, napraforgóolaj és még sok más. 100% zsírból állnak, és nem tartalmaznak koleszterint. Mindegyiknek más és más a tápértéke: sült ételek, sütemények, sült krumpli, szószok és öntetek, hogy csak néhányat említsünk. |