A kókuszolaj előnyei az agyunkra
A kókuszdió finom ételként ismert, amelynek lé különösen szomját oltja. A kókuszkrémet, mint a tejet, gyakran használják a főzés során is. De tudtad, hogy a kókuszolaj erényei messze túlmutatnak az ízminőségen? Ezt a növényi olajat az agyunkra gyakorolt védő hatása miatt ismerik el. Nagyítson egy ismeretlen olajat.
A kókuszolaj sok MCT-t vagy közepes láncú trigliceridet tartalmaz. Ezek a TCM-ek könnyen átalakulhatnak testünk minőségi energiaforrásává. Mivel agyunknak sok zsírra van szüksége a működéséhez, a kókuszolajban lévő MCT-k könnyen hozzáférhető források. A kókuszolaj körülbelül 60% MCT-t tartalmaz, valójában ez az MCT-ben leggazdagabb olaj. Ezenkívül a kókuszolaj tartalmaz E-vitamint, amely az egyik legjobb vitamin az öregedés elleni küzdelemben.
Kókuszolaj bemutatása és konzerválása
Ha a kókuszolajat hűvösen tartják, félig szilárd megjelenésű. Körülbelül 25 ° C-tól ismét folyékony lesz. Ezért kókuszvajról vagy kókuszzsírról is beszélünk. A kókuszdió rostját használják ennek az olajnak az elkészítéséhez, nem szabad összetéveszteni a kókuszolajjal, amely a szárított pépből származik, és amelyet gyakran fehérítenek és szagtalanítanak. Válasszon tehát hidegen kivont szűz kókuszolajat, amely ideálisan organikus.
A kókuszolaj egyik előnye, hogy nem nagyon érzékeny az avasodásra, ami azt jelenti, hogy kevésbé gyorsan oxidálódik, mint más olajok, ezért hosszabb ideig tart. Ne felejtsük el, hogy a kókuszolajat, mint minden olajat, üvegedényben kell tárolni (a műanyag zsíros anyagokon vándorol, akár állati, akár növényi eredetű, ezért a tartósított zsíranyag. A műanyagban elősegíti a műanyag mikrorészecskék felszívódását.) és árnyékolva az olajokat lebontó fénytől.
Kókuszolaj és agyunk
A kókuszolaj közvetlenül elérhető energiaforrást biztosítva védi agyunkat. A zsírban gazdag étrend megőrzi az intellektuális és kognitív teljesítményt.