A kókusztej lefagyasztása lehetséges
Lehetséges, hogy fagyassza be a kókusztejet ? A házi thai curry minden rajongója már biztosan elgondolkodott a kérdésen. Valóban előfordul, hogy egyes receptek nem használnak egy egész téglát kókusztej. Tehát mit kell tennie a maradékkal ?
Természetesen gyorsan felhasználhatja ezt a maradék tejet egy másik receptben, de ha hosszú távú megoldást keres, a fagyasztás lehet a válasz. Igen, lefagyaszthatja kókusztej feltéve, hogy betartasz bizonyos szabályokat.
A kókusztej fagyasztva elválik
Egy téglában a kókuszvíz és a zsír általában elválik. Ugyanez a jelenség fordul elő fagyás közben is. A krémet a kókuszvíz tetejére helyezzük. Ezért kell keverni a kókusztej egyszer megolvadt.