A kolbász LOGI LOGI módszer - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT és MÁJFASTING - A Táplálkozási Fórum
Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ
Néha nagyon hülye kérdés: A kolbász LOGI?
Még akkor is, ha nem vagyok hajlandó elolvasni a napi tervet, természetesen hébe-hóba belenézek (nő, a neved KÉZI). És az aktuális kérdés, hogy ki mit eszik, milyen étkezéskor, T.-ek is.
Aztán a "kolbász" kifejezés akadályba ütközik. Azt is felfogom, hogy nem minden kolbász egyforma. De alapvetően minden benne van, amit nem igazán akarsz a LOGI-val, vagy tévedek? Ez valószínűleg csak nagyon korlátozott mértékben vonatkozik a saját levágásod termékeire, mert olyan dolgokat tudsz szabályozni, mint hatalmas mennyiségű állati zsír, nitrit-kezelő só, cukor, tisztító rongyok, vakolatok, hüvelykujjak stb.
Valójában mindig úgy gondolták, hogy zöld színben van a "sonkával", és bátran vásárolta a cuccot. Végül is nem kolbász, hanem hús, láthatja a zsírt és eltávolíthatja. És inkább megragadja a "jó olajat". Amíg valaki rámutatott, hogy sok cukrot vagy hasonlókat gyakran használnak sonka készítéséhez. Majd érdeklődésből megnéztem a csomagolt sonkát, hogy mi van az összetevők listáján. Nagyon - de negatívan - meglepődött.
És a csomagolt kolbászos dolgok is mondanak valami kalandos dolgot.
A pultból származó cuccaim eleinte nem mondanak semmit. De ennek nem kell semmit sem jelentenie. Kérésre megkaphatja az összetevők listáját. Úgy gondolom azonban, hogy nem kell túl óvatosnak lenned - nem sok más lesz benne, mint a csomagolt alkatrészeken. Kivéve a húsminőséget, ami miatt valóban megveszem a sonkámat és a húsomat a hentestől. Nem eszek olyan gyakran kolbászt. És most még kevésbé.
Angela Tuchelt
Mod. LOGI módszer + általános a táplálkozásról és az egészségről
Korábban rokonaink évente felneveltek egy disznót adalékanyagok nélküli ételekkel, stb., Majd levágták a gazdaságban, és a hentessel magunk készítettek ott kolbászt.
Miután ez a forrás kiszáradt, évekig alig ettem kolbászt és sertéshúst. Szerencsére egy ideje ezelőtt egy farmüzletet találtunk a közelben, ők maguk nevelik állataikat (Sváb-Hällische Landschweine), vágják és kolbászt hagyományosan sok adalék nélkül.
Amikor szomszédunk, egy gallowayi tenyésztő, levág egy másik marhahúst, kolbászt is csak marhahúsból készít. Ezután megtöltöm a mélyhűtőt húskolbásszal, Wienerrel és Leberkäse-vel.
Tiszta lelkiismerettel eszem ezeket a dolgokat. Tudom, hogy az állatokat fajoknak megfelelő módon tartják, és a kolbász nem tartalmaz semmilyen adalékot.
Üdvözlettel
Ruth
Teddy férfiak
Leírás.100g.KHv.KHb.EW.Fett
Cervelatwurst 100.0.0.0.20.35 1650kj
Knackwurst. 100. 0. 0 . 12. 28. 1254kj
Két példa a nagyon gonosz kolbászokra. Nincs probléma a Logi-vel kapcsolatban
Természetesen figyelni kell a magas zsírtartalomra, de legalább a kolbászok többsége fehérjeforrás is. Gyakran hiányzik onnan. Tehát a kolbász fontos a Logi számára
KH-technikailag biztosan nem. Megemlítette a kövér. És az adalékanyagok?
Hogy a kolbász fehérje ilyen nagy-e, figyelembe véve a kolbászbónuszokat?
Mod. LOGI módszer + általános a táplálkozásról és az egészségről
Nem fogalmaznám így. Kolbász nélkül minden bizonnyal ugyanolyan jól ehet, ha nem is jobb, LOGIKUS.
A piramisban nincs semmi a kolbászról!
Üdvözlettel
Ruth
Barnie
Kolbászt eszem a hentestől, a legcsekélyebb gyanú mellett. Alkalmanként és nem tömegesen. Csak tetszik. Természetesen figyelnem kell a zsírtartalomra, mert fogyni akarok. A hitvallásom - mindenből egy kevés, semmi sem túl sok. Ezután elosztja a kockázatot. Az alfa és az omega az a fajta, amelyet Éva oly gyakran terjeszt.
Ha az élet citromot kínál, kérjen tequilát és sót, és hívjon fel!
Teddy férfiak
Ruth még akkor is, ha a plakáton nincs kifejezetten feltüntetve, a kolbász és más húskészítmények már a 2. osztályba tartoznak
Szegény lenne, ha csak azt engednénk enni, amit a képen láthatunk.
Ez elsősorban a fehérjéről szól. Tehát, ha nem szeret húst enni, át kell váltania sajtra vagy a jól ismert TOFU-ra. Van néhány étel. Mielőtt bármilyen fehérjeedényt megennék, inkább kipróbálom a magas fehérjetartalmú ételeket.
Teddy férfiak
Igaz, hogy nagyon gyakran adalékanyagokról van szó.
Hadd fogalmazzak úgy, hogy nem marad bezárva a lakásában csak azért, mert kint balesetet szenvedhet.
Másodszor: jobb, ha abbahagyjuk a légzést, a levegő szennyező anyagokat hordozhat.
Azt, amit mondani akarok, mérlegelni kell.
Nicolai Worm szerint: a lehető legközelebb az eredeti termékhez - nem jelenti azt, hogy tilos.
A kolbász mindig is a hús tartósításának egyik módszere volt. Tehát a legjobb esetben figyeljen az összetevőkre.
Számomra elengedhetetlen az olyan dolgok kerülése, mint a készételek. Tele van helyettesítőkkel és aromákkal
Jó étvágyat
LG Teddy
Mod. LOGI módszer + általános a táplálkozásról és az egészségről
Ezt mondtam? (?
Zavar az állításod, miszerint kolbász lenne fontos a LOGI számára!
Csak nem ez a helyzet.
Nem mondtam, hogy tilos!
Üdvözlettel
Ruth
H Éva.
Tetszik ez a mondat, Barnie!
Átlagosan a friss húst részesítem előnyben a kolbász helyett.
De van néhány kolbász, amitől legyengülök - pl. B. Olasz szalámi és müncheni fehér kolbász. Úgy gondolom, mint Barnie.
Egyébként akkor kapok igazi sokkot, amikor szórakozásból a szupermarketben megnézem néhány csomagolt kolbász összetevőinek listáját. Kíváncsi vagyok, mi köze ennek az ételhez.
Sajnos nem nagyon ismerem az utamat, ezért nem tudom, mi a minimális kémia a kolbász készítéséhez. Nem nélkülözheti, legalábbis nem az értékesítéshez, igaz? Sajnos nem tudom.
Üdvözlet
Éva
Péter
Igen, szerintem ez is rossz, és mindig kíváncsi vagyok, hogyan lehet ilyesmi lehetséges.
Kolbászokat olyan hentesektől vásárolok, akikben megbízok, vagy olyan kis standokból, amelyek továbbra is hagyományosan készítik a virslit. És azt kell mondanom: ez egy verhetetlen étel.
20 évvel ezelőtt súlyosan szenvedtem az irritábilis bél szindrómától. A Lutz-diétával jobb lett, de nem gyógyult meg rendesen. Valamikor megtudtam, hogy a kolbásszal lényegesen jobb lett. Ezután vettem egy 6 hetes kúrát, amelyben kizárólag én! kolbász e kis öntermelők egyikétől. Nemcsak az irritábilis bél gyógyult meg, hanem az az érdekes jelenség is felmerült, hogy a WC-papírt is rendezhettem volna.
A hagyományosan előállított kolbászoknak nagy előnye, hogy a fehérjék és a zsírok aránya nagyon kedvező. Néha ez nem elég nekem, néha szeletekre vágom a hesseni "Ahle Wurst" -mat, és kenyér helyett használom, vagyis. H. a tetején a vaj.
De ez elég a sokkból. Máskor újabb atrocitások lesznek.
Poszméh
Különösen, ha biotermékekből és/vagy a hentesből származik, akiben megbízom (vagy, mint fentebb mondtam, a legkevesebb bizalmatlanság)! És ez a hentes biztosan nem dob ujjhegyeket, vakolatokat vagy hasonlókat sem, mert ott van a sarkon, és jó hírnevét veszíti el.
Összefutnak az enyémmel, én pedig szombaton sem megyek - túlságosan tele. Régóta nem vásároltam őket egy másik boltban a sok adalék és homályos E-szám miatt. És mivel a LOGI csak hébe-hóba veszem őket a hentestől (az LF nem tudta megtenni).
Egyszer érdekeltek az adalékok. Úgy gondoltam, hogy a dohányzásnak és a sónak (lásd pl. A pármai sonkát stb.) Valójában szinte elegendőnek kell lennie, feltéve, hogy természetesen a higiénikus feldolgozást és a kolbászokban a léglyukak elkerülését szolgálják! Ez utóbbi az egyetlen dolog, ami (még mindig) megakadályozza, hogy magam csináljam. De talán dobozokban? - Megnéztem az okos barkácsolási könyvemet (a kolbászt is beleértve):
Só- és/vagy konyhasó-keverék sóoldattal vagy nitritrel, sótartalmú (vörösödésre használt), nitrit-kikeményítő só megengedett. én. Étkezési só 0,4 - 0,5% nátrium-nitritrel (pácoláshoz, cukorhoz is (savbontás - a kolbász elõtt - és a gyógyító só ízének enyhítésére).
Segédanyagokat, például foszfátokat, aszkorbinsavat (ha jól tudom, ez a Vit. C), az emulgeálószereket, a zselatint elsősorban kereskedelmi kolbászgyártásban használják.
Aztán ott vannak a kolbászbélek, amelyek gyakran természetes burkolatból készülnek, de műanyagból is, utóbbiak nem alkalmasak szárításra és dohányzásra.
Egyébként a kolbász egyszerűen nem tart örökké (különben gyanús lennék), és legtöbbször még felvágottat sem veszek.
Nagyon jó "Ahle Wurst" -ot lehet kapni itt a Rajna-Main régióban, sajnos, nagyon ritkán, nagyon szárazon és szárazon, úgy értem, hogy * elolvad *, valami szépet, legközelebb meg kell néznem a heti piacot, amely Lehet, hogy szerencsém van egy hentessel Felső-Hessenben.
Nem, nem, ez nem minden kolbász, de a LOGI óta megint (is) szeretem.