A koleszterinellenes étrend szabályai
A koleszterinellenes étrend szabályai. Ha magas a vér koleszterinszintje, ez nem indokolja a zsír eltávolítását a menükből.
Testünknek koleszterinre van szüksége a működéséhez, és a máj ennek 85% -át teszi ki, a többi ételtől származik. De a koleszterinfelesleg káros lehet az egészségére! Ennek csökkentése érdekében elsőbbséget élveznek az élelmiszer-intézkedések.
A koleszterinellenes étrend szabályai
Ne távolítsa el a zsírt: a cél a zsír jobb kiválasztása.
Ne szüntesse meg a tojássárgája, a szervhús stb. "Élelmiszer" koleszterinjét. A vér koleszterinszintre gyakorolt hatása alacsonyabb a telített zsírokhoz (vaj, kolbász, sajt stb.) Képest.
Hozzáteszi
hatékony rostok, amelyek korlátozzák a koleszterin felszívódását;
jó telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és hígítják a vért;
antioxidánsok, amelyek védik az artériás falakat;
növényi fehérjék, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását
A koleszterinellenes étrend tipikus napja
Reggelire: ital, alacsony zsírtartalmú tej- vagy friss sajt vagy szójatermék, teljes kiőrlésű kenyér vagy gabonafélék, friss szezonális gyümölcs, szárított gyümölcs (szilva stb.) Vagy olajos magvak (dió, mandula stb.). ).
Ebédre vagy vacsorára
1 rész zöldség (400 g/nap, beleértve 1 nyers zöldséget), 1 rész hal (100-120 g, heti 2-3 alkalommal, 1 zsíros halat tartalmazó) vagy sovány hús (vagy 3-4 tojás/hét).
1 rész (kevesebb, mint zöldségfélék) teljes vagy félig teljes kiőrlésű gabona (kenyér, rizs, tészta ...) vagy hüvelyesek (legalább hetente kétszer).
Olívaolaj, repce, dió. Sózzuk mértékkel.
1 friss gyümölcs (3/nap, ebből 2 nyers).
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek vagy friss sajt (a hús vagy hal adagjától függően) vagy zsíros sajt (korlátozással).
Uzsonna: Lehetőség 1 gyümölcs bevételére étkezésből és/vagy szárított gyümölcsre és/vagy egy marék olajos gyümölcsre. Ugyanez vonatkozik az egyik tejtermékre.
Korlátozza a telített zsírsavakban nagyon gazdag sajtokat, zsíros húsokat, kolbászokat és olyan feldolgozott termékeket, mint a sütemények.
A koleszterinellenes étrend szabályai. A fő koleszterinszintet csökkentő ételek listája
Friss idénygyümölcsök és szárított gyümölcsök (szilva, füge, áfonya).
Zöldségek, friss szezonális fűszerek: fokhagyma, hagyma, galagonya, fűszerek
Olajmag: dió, avokádó, olajbogyó, mandula, mogyoró, fenyőmag, sózatlan pisztácia
Gabonafélék és zöldségek: teljes kiőrlésű tészta, quinoa, félig teljes rizs, zabpehely, lencse, csicseriborsó, bab (szárított vagy konzerv), hajdina
Teljes kiőrlésű rizs
Gyenge tejtermékek
Szója termékek