A kömény 6 előnye az egészségünkön MacroCook
A kömény a Cumin cyminum növényből származó fűszer. Ázsia, Afrika és Európa őshonos, de széles körben használják a konyhában világszerte. A fekete paprika után a második legnépszerűbb fűszer.
A köményt általában egész szárított magként vagy őrölt por formájában vásárolják. Számos fűszerkeverék, például a currypor tipikus összetevője. A kömény számos konyhában alapvető fűszer, főleg mexikói, indiai, afrikai és ázsiai.
A konyhát eltekintve a köményt néhány évig a világ számos részén gyógyszeresen is használják.
Délkelet-Ázsia néhány országában az emésztés, a köhögés, a fájdalom és a máj egészségének elősegítésére használják. Iránban az emberek köményt használnak a rohamok kezelésére, míg Tunéziában a fertőzések leküzdésére és a vérnyomás csökkentésére használják .
A cikk tartalma:
- 6 egészségügyi előny
- Táplálékbevitel
- Lehetséges kockázatok és mellékhatások
- A kömény diétába való beépítésének módjai
- összefoglalva
Hat egészségügyi előny
1. Fogyás
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kömény hatékony lehet a koleszterinszint csökkentésében és a fogyásban.
A kömény hasznos lehet azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak. Egy tanulmány túlsúlyos felnőttek bevonásával összehasonlították a kömény hatását egy fogyókúrás gyógyszerrel és egy placebóval.
8 hét elteltével a kutatók azt találták, hogy a kömény és a súlycsökkentő gyógyszercsoportok egyaránt sokat fogyottak. A köménycsoportba tartozó emberek inzulinszintjének csökkenését is tapasztalták .
Egy másik tanulmány kiderült, hogy a túlsúlyos és elhízott nőknél, akik 3 hónapig napi 3 gramm (g) köményport fogyasztottak joghurtban, jelentősen csökkent a testtömeg, a derékbőség és a testzsír.
2. Koleszterin
A túlsúlyos és elhízott nőknél korábban említett tanulmány azt is megállapította, hogy napi 3g köménypor fogyasztása alacsonyabb összkoleszterin-, LDL- vagy "rossz" koleszterin- és trigliceridszintet eredményezett.
A köményport fogyasztó nőknél magasabb volt a HDL vagy a "jó" koleszterinszint is.
3. Cukorbetegség
Egy tanulmány 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél a kömény illóolaj vércukorszintre gyakorolt hatását vizsgálták. A vizsgálat résztvevői vagy 100 milligramm (mg) köményolajat kaptak naponta, 50 mg köményolajat naponta, vagy egy placebót.
8 hét után mindkét kömény-olaj csoportban szignifikánsan alacsonyabb volt a vércukorszint, az inzulin és az hemoglobin A1c szintje.
A kömény-olaj csoportokban javultak az inzulinrezisztencia és a gyulladás jelei is. Más embereken végzett vizsgálatok vegyes eredményeket mutattak a kömény és a vércukorszinttel.