A komplex szénhidrátok szerepe az SCD-ben - Crohn Revolution
Akkor kezdje el az ügyet! Tehát mit ehet és mit kell sürgősen elkerülnie? A természetes és feldolgozatlan élelmiszerek képezik az SCD alapját.
Mint már sokszor olvasta, a komplex szénhidrátok jelentik a lényeg. Ezért most már megértheti, miért válok ennyire idegesnek minden alkalommal, amikor olvastam egy cikket, amely a Crohn-betegségben szenvedők DGE-étkezési piramisára utal (amelynek ajánlását alapvetően mindenkinek kétlem).
Vagy még azt is javasoljuk, hogy támadás esetén fehér kenyérrel táplálkozzunk! Lehet, hogy ebben a pillanatban jól átcsúszik, de hosszú távon méreg!
Általában széles körben elterjedt tévhit, ha azonnal arra a következtetésre jutunk, hogy intolerancia van, ha egy étel kissé puffadást okoz. Gyakran nem a feltételezett étel, hanem az elkerülhető biztonságos köret az igazi probléma. Más esetekben egy étel nagyon jó az Ön számára, miután a belet olyan állapotba hozta, amelyben intro-étrenden keresztül képes eléggé feldolgozni.
Az SCD azon alapszik, hogy a szénhidrátok nagy részét kiküszöböli az étrendből, és csak azokat engedélyezi, amelyek minimális emésztést igényelnek. Ez csökkenti a bél gyulladását, és lehetőséget ad a regenerálódásra.
Az ilyen diéták nagyszerű tulajdonsága, hogy mindig több mint elegendő étel marad, amiből főzni és finoman sütni lehet. Ettől eltekintve mindenképpen egészségesen táplálkozik, mint korábban. És nemcsak egészségesebb a Crohn-é, hanem az egész teste számára is!
Az SCD által engedélyezett ételek Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban
Zöldségek: Szinte minden zöldség megengedett. Legyen óvatos! Kerülje a nagy keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát vagy a gyökérzöldséget.
Hús: A jó fehérjék és zsírok napi adagja! Ideális esetben itt kiváló minőségű helyi húst választ. A kedvezményes hús általában lényegesen rosszabb minőségű, mivel az állatok nem természetes módon nőttek fel, és gyakran tele voltak antibiotikumokkal. Meg akarunk szabadulni a drogoktól az életünkben, igaz? Van jó karma is! Azonban: Jobb olcsó húst vásárolni, mint megint kenyeret enni!
Kolbász, sonka és társa nem megengedett! Ezek az esetek 99% -ában adalékokat és cukrot adtak hozzá. A kevés kivétel egyike, amelyet eddig találtam, a pármai sonka.
Hal és tenger gyümölcsei: Ha az összes hús túl sok az Ön számára, akkor a hal nagy változás. Ideális esetben itt is figyelnie kell a jó minőségre. A fehérje mellett a hal fontos omega-3 zsírsavakkal lát el!
Tojás: Több fehérje! Volt, hogy minden nap 6-8 tojást ettem különböző készítményekben. Még akkor is, ha azt tanácsolom, hogy legyen még egy kis változatosság a menüben, ez elméletileg ártalmatlan. Ne aggódjon, a pletyka, hogy ilyenkor aggódnia kell a koleszterinszintje miatt, már régen elavult.
Diófélék és magvak: Nagyszerű zsírforrás és tápláló is. Magas omega-6 tartalmuk miatt azonban meg kell győződnie arról, hogy nem csak magad eszi meg, vagy hogy az omega-3-mal jó egyensúlyt tart-e (pl. A halak révén). Veszély: A földimogyoró nem dió, hanem a hüvelyesek csoportjába tartozik, ezért kerülendő!
Gyümölcs: Bár a gyümölcs biztosan nem árt neked, lassan kell bevenned. Még akkor is, ha könnyebben emészthető, mert egyszerű cukorról van szó, a fruktóz még mindig cukor és valami, amit takarékosan kell használnia. A jó vitaminok és rostok előnyeinek kihasználása érdekében elsősorban az alacsony cukortartalmú gyümölcsökre, például a bogyókra koncentráljon, ahelyett, hogy egész nap banánt és mangót fogyasztana.
Egészséges zsírok és olajok: Túl gyakran hallom az emberektől, hogy szénhidrát nélkül csak tovább fogynának, és erre nem is lenne szükséged. Energiáját jó zsírokból is megszerezheti! A kókuszdió, az olívaolaj, a vaj, a ghí vagy az avokádó nagyszerű energiaforrás. Ne légy túl takarékos!
Méz és szárított gyümölcsök: Ha nagyon szeretnél valami édeset, vagy ha valami édesre van szükséged, amikor dióliszttel sütsz, akkor a méz az első választásod! Alternatív megoldásként a szárított datolya is nagyon jó a turmixok és hasonlók édesítésére, de mindkettőt takarékosan használja, és fokozottan figyeljen a bélérzetére. Különösen a szárított gyümölcsök okoznak kellemetlen morgást!
Fűszerek és kis segítők: Főzés közben néha nem árt, ha kéznél van néhány segítő és fűszer, hogy az utolsó félelmességet kihozza az ételéből. Bármilyen fűszer (fűszerkeverék nélkül), ecet, dijoni mustár, balzsamecet, házi majonéz, olajbogyó, napon szárított paradicsom, kókusztej és pürésített paradicsom ideális. De alaposan nézze meg mindegyik összetevőjét. Gyakran észreveszi, hogy cukrot vagy lisztet adtak hozzá. Ha nem ismer összetevőt, menjen anélkül!
Kemény sajt: A Paleo diétával ellentétben a kemény sajt megengedett az SCD-ben. Ennek oka, hogy általában már nem tartalmaz laktózt. Ellenőrizze a táplálkozási táblázatban a szénhidrátértéket. Ha ez "0", akkor biztonságos választás áll előtted!
Az SCD tiltott ételei Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban
Gabona: A mai napon mindenféle gabonatermék az első számú ellensége. komoly vagyok! Kerülje őket, mint a pestis! Kenyér, tészta, pizza, sütemények - bármi is legyen. Olyan dolgok, mint a rozs, a tönköly, a zab, a quinoa, a kuszkusz, a bulgur, abszolút nem megengedettek! Mindegyik tartalmaz glutént, fitátokat vagy más tápanyagokat, és káros a szervezetre. Ezek lényegében csak üres szénhidrátok, amelyek nem tesznek jót a szervezet számára, de megakadályozzák a belek gyógyulását és elősegítik a gyulladást.
Cukor: A cukor nem más, mint szénhidrát, és talált táplálékot a belében található káros baktériumok számára. Valahányszor késztetést érez valami édesre, egyél meg egy darab gyümölcsöt, rágcsáljon egy teáskanál mézet, vagy süssön mézzel édesített valamit. Kerülje az édesítőszerek formájában történő bármilyen helyettesítő termék használatát, függetlenül attól, hogy üdítőkben, rágógumiban vagy más édességekben találhatók-e.
Laktóztartalmú tejtermékek: A laktóz szintén szénhidrát, amely negatívan befolyásolja a belek gyógyulását. A tiltott ételek mindent tartalmaznak, kivéve a kemény sajtot és a vajat: lágy sajt, tejszín, joghurt, tej (szintén laktózmentes, lásd „Helyettesítő termékek”).
Burgonya, rizs, kukorica: Mindezekben az ételekben sok a sokláncú szénhidrát. Ezenkívül nem különösebben táplálóak, és az "üres kalóriákon" kívül nem sokat adnak a szervezetnek. Röviden: ne csináld!
Hüvelyesek és szója: A borsó és a zöldbab rendben van, de kerülje a vesebabot, a lencsét, a szóját és a tofut, valamint a földimogyorót.
Feldolgozott élelmiszerek, helyettesítők és adalékanyagok: Sok elkerülhető „egészséges” étel, amelyet ma a szupermarketben talál, tele van adalékokkal. Valahányszor úgy érzi, hogy az egyik étel egy másik helyettesítésére szolgál, gondold át kétszer! A margarin vagy a laktózmentes tej valószínűleg a legszembetűnőbb és károsabb példa (inkább egyél vajat!). De kerülnie kell az olyan alternatív édesítőszereket is, mint a kókuszcukor, az agave szirup, az édesítőszerek vagy a juharszirup. A mézzel itt jobb választásod van!
És mit iszom egész nap?
Mit szólnál egy kis vízhez Wacky gondolat, igaz? Valójában a víznek kell kitöltenie a naponta elfogyasztott folyadékok 90% -át.
Megértem azonban, hogy néha szeretne egy kis változatosságot. A második választás a tea vagy a kávé (hallgassa meg a gyomrát) vagy vegyes gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül.
Ha este kint kellene lennie, kerülje a sört (gabonát tartalmaz) vagy a koktélokat (cukor, cukor, cukor!) Mindenesetre. Ehelyett igyon száraz borokat, gint vagy vodkát vízzel és egy csipetnyi citromlével, whiskyvel vagy német almaborral. Az almabor, amelyet gyakran ír kocsmákban szolgálnak fel, a legtöbb esetben cukrot adott hozzá.
Nagyon személyes menüje
Nincs egyetlen, mindenki számára megfelelő ételek listája. Néhány ilyen ételt jobban tolerál, másokat rosszabbul.
Van, akinek problémája van a tojással, mások nem tűrik különösebben a dióféléket. Megint másoknak ki kell iktatniuk étrendjükből az olyan éjjeli növényeket, mint a paradicsom és padlizsán.
Emiatt fontos, hogy minimális mennyiségű étellel bejusson, majd lépésről lépésre újra bevezesse az új ételeket. Ezt a lépést intro étrendnek hívják, és egy másik cikkben tárgyaljuk részletesebben.
Körülbelül 2 hónap erős akaraterőre van szükséged, amíg az új étrend a véredbe nem kerül, így alig hiányolsz valamit.
Hidd el, ha már leszoktattad a testedet a cukortól és a kenyértől, a vágyakozás és a vágyak már a múlté lesznek. Nehéz, de soha nem néztem vissza kicsim!
Rendszeresen kapja meg a legfrissebb CED felfedezéseket
Regisztráljon e-mail címével, váljon részévé az IBD forradalmának, és havonta legfeljebb kétszer kapjon exkluzív betekintést a legújabb tanulmányokba és értékes tippeket Önre és IBD-jére