A Konjac (Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri) tulajdonságai, előnyei ennek a növénynek
Konjac, vagy Amorphophallus konjac, egy Ázsiában őshonos növény. Több mint kétezer éve terápiás táplálékként használják az ázsiaiak, nyugaton inkább táplálékkiegészítőként ismerik, és kapszulák formájában fogyasztják. Az étvágycsökkentő konjac rostokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú, ami karcsúsító szövetségessé teszi a par excellence-t.
Tudományos nevek: Amorphophallus konjac, Amorphophallus rivieri
Általános nevek: konjac, konnyaku, ördög nyelve, konjac mannan, shirataki, konjac liszt, konjac gyökér
Angol név: Konjac
Botanikai osztályozás: araceae család (Araceae)
Formák és készítmények: liszt, por, kapszula, cérnametélt (shirataki), tömb (konnyaku).
A konjac gyógyászati tulajdonságai
Belső használatra
A hagyományos ázsiai herbalizmusban a konjacot a rák és a cukorbetegség kezelésére használják. Nyugaton inkább diétás erényei miatt értékelik. Rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, valóban nagyszerű szövetségese annak, aki fogyni szeretne. Ez egy természetes étvágycsökkentő, amely segít csökkenteni a vér glükóz- és lipidszintjét is.
Külső használat
Szokásos terápiás javallatok
Alig 9,6 kcal/100 g, a konjac segít csökkenteni az étkezés során elfogyasztott kalóriák számát, ugyanakkor jó jóllakottság érzetet nyújt. A konjac gyökerei valóban magas koncentrációban tartalmaznak glükomannánt, egy rostot, amelynek mennyisége megnő a folyadékkal érintkezve, és így megtölti a gyomrot, hogy jóllakottságot érezzen, miközben korlátozza a cukrok és zsírok felszívódását.
Egyéb terápiás javallatok igazoltak
Magas rosttartalmának köszönhetően a Konjac segít szabályozni a bélmozgást, és kezeli a puffadást, a székrekedést és a hasmenést. A Konjac méregtelenítő étel is. Rostjai valóban megkönnyítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Nagyon alacsony glikémiás indexének köszönhetően segít csökkenteni az inzulincsúcsokat és szabályozza az anyagcserét, a zsírraktározás jobb szabályozása érdekében.
A konjac gyógynövényes alkalmazásának története
Hosszú ideig a Konjacot az ázsiai gyógyszerkönyvben használják gyógyászati tulajdonságai miatt. Hatékony lenne a cukorbetegség és a rák kezelésében. A Konnyaku Hyakusen című könyv 1846-os kiadása, a japán konyha egyik műve, amely a 18. század végéről és a 19. század elejéről származik, akkori fogyasztását többszörös terápiás előnyökkel bíró élelmiszerként jelölte meg. Ázsiai országokban, ahol az oldható rostok egészségügyi előnyei jól ismertek, a konjac lisztet használják kulináris összetevőként. Az ázsiaiak mind a mai napig fogyasztják, hogy biztosítsák béltranszportjuk rendszerességét, és elősegítsék a méreganyagok eltávolítását emésztőrendszerükből. Ma a konjac nyugaton leginkább karcsúsító tulajdonságairól ismert.
Konjac botanikai leírása
A Konjac az Araceae család évelő növénye, amely olyan rizómából nő, amelynek gömb alakú gumói 25 cm átmérőig akár 4 kg súlyúak is lehetnek. Kétoldalas és sok szórólapból álló konjac levél elérheti az 1,3 m magasságot. Virágai akár 55 cm hosszú panikán nőnek, amelyet egyfajta sötétlila színű tenyér vesz körül. Délkelet-Ázsia trópusi és szubtrópusi dzsungeleiben őshonos Konjac Vietnamban, Dél-Koreában, Thaiföldön, Indonéziában, Kínában, de Japánban is növekszik, ahol széles körben fogyasztják.
A konjac összetétele
Használt alkatrészek
Ezek a konjac gyökerei, amelyeket a növényi gyógyszerekben használnak.