A könnyű italok hasznosak vagy károsak a szívre?
A könnyű italok már régóta rossz hírnévnek örvendenek, mivel elhíznak és elősegítik a cukorbetegséget. Amerikai szakértők megjegyzik, hogy a cukros italok vagy a könnyű alternatívák jobbak-e a szív egészsége szempontjából - és különbséget tesznek a különböző csoportok között.
Megjelent Schlimpert Veronika: 2018.08.15. 11:33
Öröm, főleg forró napokon: kóla. De ennek a könnyű verziónak kell lennie?
DALLAS. Az ilyen forró napokon sokan szomjaznak egy hűvös üdítőre. Sokan az alacsony kalóriatartalmú változathoz folyamodnak abban a hitben, hogy nem fognak hízni tőle. De egyre több tanulmány pont az ellenkezőjét sugallja.
Az AHA amerikai kardiológiai társaság ezért kénytelen volt nyilatkozatot közzétenni. Ebben egy Rachel Johnson professzor által vezetett szakértői testület értékeli az alacsony kalóriatartalmú édes italok kardiometabolikus hatásaival kapcsolatos jelenlegi bizonyítékokat, és megfelelő ajánlásokat fogalmaz meg (Circulation 2018; online július 30.).
Gyenge bizonyíték
A szakértők azonban nem hozhatják magukat jogerős ítélethez. Hiányzik a bizonyíték. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az italok hatástalanok, és azt sem, hogy hatásosak - áll a dokumentumban.
Nagyon világos, hogy a víz mindig a jobb alternatíva. De mi a helyzet azokkal az emberekkel, akiket nehéz megtenni édesített italok nélkül? Ilyen esetekben az amerikai szakértők általában pozitívan viszonyulnak a könnyű italokhoz.
"Az alacsony kalóriatartalmú édes italok hasznos stratégiát jelenthetnek a cukros italok fogyasztásának csökkentésére" - áll a dokumentumban. Általánosságban azonban javasolják az embereknek alternatívák, azaz víz, tiszta, szénsavas vagy cukrozatlan aromák bemutatását.
Szigorúbb követelmények a gyermekek számára
Az AHA szakértői testülete sokkal szigorúbb a gyermekek számára: "Gyerekekkel érdemes tanácsot adni az alacsony kalóriatartalmú édes italok rendszeres fogyasztása ellen." Hozzáteszik ehhez az ajánláshoz, hogy azoknál a cukorbeteg gyermekeknél, akik étrendje kiegyensúlyozott és vércukorszintjüket szorosan ellenőrzik, elkerülhető lehet a vércukor-egyensúlyhiány, ha cukros üdítők helyett könnyű italokat fogyasztanak (csak ha semmi más nem lehetséges, mert a víz a legjobb megoldás ).
Az amerikai szakértők az alacsony kalóriatartalmú édes italok kifejezés alatt értik azokat az italokat, amelyek cukor helyett édesítőszereket (szacharint, aszpartámot, aceszulfámot, szukralózt, neotámot és advan szelídítőt) vagy természetes stevia és Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) édesítőszert tartalmaznak.
Megfigyelési tanulmányok arra a gyanúra vezettek, hogy az ilyen édesítőszereket tartalmazó italok nagyobb valószínűséggel vezetnek súlygyarapodáshoz, azaz megkönnyítik a fogyást.
Azt állítják, hogy a megtakarított kalória miatt az emberek többet esznek másutt, így a végső energiamérleg magasabb, mint a cukros italok fogyasztása esetén. Egy másik érv az, hogy az ilyen italok fogyasztásával az emberek megszokják az édességet.
A cukorbetegség lehetséges kockázata
Ezenkívül az italoknak rossz hírnevük van a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint agyvérzés és demencia kialakulásának elősegítésében. Az AHA szakértői testülete figyelmeztet a következtetések levonására, mert ezeknek a tanulmányoknak korlátai vannak.
Feltételezhető, hogy azok az emberek, akik hajlamosak a hízásra, nagyobb valószínűséggel vesznek igénybe könnyű termékeket, ezért vastagabbak (fordított okozati összefüggés). Az ilyen italok fogyasztása általában az egészségtelen életmód kifejezője lehet, ezért a megfigyelhető asszociációk okozati összefüggése megkérdőjelezhető.
Véletlenszerű vizsgálatok viszont azt sugallják, hogy a könnyű italok fogyasztása a cukros üdítők alternatívájaként legalább rövid távon segíthet a súlykontrollban. De itt is óvatosság szükséges. Mivel csak néhány, rövid időtartamú és kevés résztvevővel rendelkező tanulmány létezik. Nincsenek randomizált vizsgálatok az ilyen italok rendszeres fogyasztásának hosszú távú kardiovaszkuláris hatásairól.
A fruktózt tartalmazó italok esetében a képalkotó vizsgálatok azt mutatták, hogy a rendszeres túlzott fogyasztás serkentheti a de novo lipogenezist, elősegítheti a diszlipidémiát és a zsigeri elhízást, továbbá emelheti az inzulinszintet.
Összességében tehát további kutatásokra van szükség ezen a területen, hogy végleges következtetéseket lehessen levonni. Addig a legjobb vizet inni, és ha üdítőnek érzi magát, és figyelnie kell a testsúlyára, akkor talán inkább a könnyű termékeket részesítse előnyben.