A könnyű italokban található édesítőszerek kockázatot jelentenek a cukorbetegségre
A vizsgálat során 66 118 1925 és 1950 között született nőt figyeltek meg 1993 óta. Mindenekelőtt a cukorral és édesítőszerekkel édesített üdítők, valamint a frissen facsart gyümölcslevek fogyasztását rögzítették. Minden nő átlagosan heti 328 ml cukrot és 568 ml édesítőszerrel édesített szódát ivott. Voltak olyanok is, akik jóval több mint 1,5 liter könnyű italt fogyasztottak. A teljes megfigyelési időszak alatt 1369 nőnél alakult ki 2-es típusú cukorbetegség.
Az adatok elemzése azt mutatta, hogy bármilyen édesített ital fogyasztása növelte a cukorbetegség kockázatát. A kockázat az elfogyasztott limonádék mennyiségétől függ. Azok, akik a legtöbb cukrosan édesített üdítőt itták, 1,34-szer nagyobb eséllyel alakultak ki cukorbetegségben. Azok, akik a legtöbb édesített italt fogyasztották, 2,21-szer nagyobb eséllyel voltak cukorbetegek. Azok, akik frissen facsart gyümölcslét fogyasztottak, nem befolyásolták cukorbetegségük kockázatát.
Arra a kérdésre, hogy a könnyű és diétás italok miért növelik annyira a cukorbetegség kockázatát, a tudósok nem tudják pontosan megválaszolni. Gyanítják azonban, hogy az italokban található édesítőszer felelős ezért. Vannak arra utaló jelek, hogy az édesítőszerek és mindenekelőtt a gyakran használt aszpartám növeli az inzulinrezisztenciát, ami azt jelenti, hogy a szervezet már nem tudja annyira feldolgozni az inzulint.
Ezenkívül a korábbi vizsgálatok már kimutatták, hogy a mesterségesen édesített italok nem csökkentik a súlyt. Azok az emberek, akik édesítőszereket tartalmazó üdítőket fogyasztottak, valójában kétszer kockáztatták a túlsúlyt és az elhízást, mint azok, akik nem fogyasztottak ilyen könnyű és diétás italokat. A tudósok szerint az édesítőszerek összekeverik a szervezet anyagcseréjét. Mivel a tápanyagokat már nem dolgozzák fel megfelelően, és az emésztés lassúvá válik, a test továbbra is kalóriát követel. Az orvosok arra is felhívják a figyelmet, hogy az elhízottak száma jelentősen megnőtt a könnyű és diétás üdítők bevezetése óta.
Berliner Ärzteblatt 2013. február 12/Forrás: Am J Clin Nutr 2013