A "könnyű" termékek vágyhoz vezethetnek
Csak a könnyű termékek vásárlása, hogy továbbra is mindent megehessen, nem jelent megoldást. Mert még akkor is, ha alacsonyabb a zsírtartalmuk vagy akár teljesen cukor nélkül is vannak kalóriák.
A legtöbb könnyű termék, például a 0,1% -os joghurt vagy a Cola light olyan édesítőszereket tartalmaz, amelyek serkentik az érzékeny emberek étvágyát. Ez így működik: ha a száj édes íze van, a test úgy gondolja, hogy a cukor hamarosan eléri a gyomrot. Ezután a hasnyálmirigy elővigyázatosságból felszabadítja az inzulint. Néhány édesítőszert a test nem tud megkülönböztetni a cukortól.
A felszabadult inzulin állítólag csökkenti az állítólagosan emelkedő vércukorszintet. A cukrot ezután a vérből a sejtekbe szállítják. Könnyű termékkel azonban nem jut "új" cukor a vérbe. Az inzulin csökkenti a vércukorszintet anélkül, hogy valóban növelné. Az eredmény: hipoglikémia lép fel, ami étvágyhoz vezethet! Édesítőszereket tartalmazó ételeket - ha egyáltalán - étkezés közben kell fogyasztania, és nem éhgyomorra.
Alacsony zsírtartalmú könnyű termékekkel, például joghurttal vagy édességekkel a hiányzó zsírt gyakran több cukorral pótolják, és fordítva: Az alacsony cukortartalmú könnyű termékekkel, például „diétás” csokoládéval a hiányzó cukrot több zsírral kompenzálják.
A fogyáshoz ezért az étel természetesen alacsony cukortartalmú és zsírszegény változatát kell használnia: ízetlen könnyű sajt helyett töltse fel a kenyeret természetesen zsírszegény és fűszeres Harz sajttal. A kólafény helyett inkább a cukrozatlan teát vagy a gyenge gyümölcsléfröccsöt részesítse előnyben. A friss gyümölcsös természetes joghurt alacsonyabb kalóriatartalmú és egészségesebb, mint bármely alacsony zsírtartalmú, mesterséges ízesítőt és édesítőszert tartalmazó könnyű joghurt.